Описание
В первый год формирует высокий стебель до 80-100 см с многочисленными небольшими кочанчиками в пазухах листьев. Во второй год образует цветонос и семена.
Опыление и цветение
Цветет на второй год желтыми соцветиями-кистями. Опыление производится насекомыми, преимущественно пчелами. В первый год используется для получения урожая кочанчиков.
Плоды
Главная ценность – мелкие кочанчики диаметром 2-4 см, собранные на стебле. Урожай собирают поздней осенью, когда они становятся плотными и сочными.
Посадка
Размножают брюссельскую капусту рассадным способом. Семена высевают в марте–апреле в ящики или теплицы. Оптимальная температура для прорастания — +18-22 °C. Всходы появляются на 5-7-й день. В фазе 2-3 настоящих листьев растения пикируют в отдельные емкости. Высадку в открытый грунт проводят в мае–июне, когда почва прогреется до +15 °C. Расстояние между растениями — 50-60 см, между рядами — 70 см.
Способы выращивания
Брюссельскую капусту выращивают в открытом грунте на плодородных участках. Для получения качественного урожая требуется регулярное рыхление, окучивание и внесение органических и минеральных удобрений. В период формирования кочанчиков верхушку стебля прищипывают, чтобы ускорить их рост. Культура подходит и для уплотненных посадок с ранними овощами.
Устойчивость к болезням и вредителям
Растение подвержено тем же болезням, что и у других представителей семейства Крестоцветные: киле, мучнистой росе, бактериозу. Среди вредителей наиболее опасны капустная белянка, крестоцветные блошки и тля. Для защиты используют агроволокно, проводят регулярные обработки биопрепаратами и соблюдают севооборот.
Отношение к природным факторам
Брюссельская капуста холодостойка, хорошо переносит понижение температуры до –5 °C и даже становится вкуснее после легких заморозков. Оптимальная температура для роста — +15-20 °C. Любит солнечные места и плодородные суглинистые почвы. Требует регулярного полива, но не переносит застоя влаги.
