Если в кулинарном рецепте указано небольшое количество продукта, то легче всего воспользоваться чайной ложкой. Она хорошо подходит для измерения соли, соды, разрыхлителя. Стандартная длина этого столового предмета – 13-15 см, размеры черпала – 4,6 на 2,8 см. В чайную ложку без горки входит примерно 5 г, но важно помнить, что вес зависит от плотности продукта.
Как вы думаете, сколько грамм соли и сахара в чайной ложке? Вес первого ингредиента составляет примерно 7 г, второго – 5 г. Внешне продукты похожи, но их плотность отличается, поэтому получилась разница в 2 г.
При измерении ингредиентов стоит учитывать уровень наполнения черпала – с горкой или без. Сколько сухих дрожжей в чайной ложке? Без горки – 3 г, с ней – 4 г. Тут все просто – количество сухого вещества изменилось и вес стал больше.
Точность измерений веса ингредиента зависит от множества факторов. Это не только его плотность, но температура хранения и уровень влажности в помещении. Поэтому результаты измерений могут отличаться.
Измеряем вес сыпучих продуктов
Одни и те же сыпучие ингредиенты могут отличаться помолом и плотностью, что отражается на их весе. Например, бывает мелкая и крупная соль, вторая окажется немного тяжелее. Если брать муку, то просеянная всегда будет легче, чем слежавшаяся.
Чайная ложка неплохо подходит для измерения малых количеств сухих веществ, для больших – предпочтительнее брать ее старшего собрата. Соотношение чайной и столовой ложки составляет 1:3. То есть в одной большой помещается содержимое трех маленьких.
Чайную ложку часто используют в качестве мерной емкости для приготовления теста.
В рецептах выпечки нередко встречается 10 грамм разрыхлителя. Сколько это в чайных ложках? Ответ: две с горкой. Но можно поступить проще и обратиться к столовой ложке – ее черпало как раз вмещает 10 г этого продукта.
Также любителям готовить важно знать, сколько грамм в чайной ложке пищевой соды. Без горки – 7 г, с горкой – 10 г.
Отмеряя продукт, не утрамбовывайте его в черпале, иначе масса ингредиента изменится, а это не всегда хорошо сказывается на готовом блюде.
Узнайте вес сыпучих продуктов при измерении в чайной ложке, используя наш список – в скобках указан вес с горкой.
- агар-агар – 2 г (4 г);
- горох – 7 г (10 г);
- гречка – 5 г (8 г);
- дрожжи сухие – 3 г (4 г);
- желатин – 3 г (5 г);
- изюм – 4 г (7 г);
- какао – 3 г (5 г);
- картофельный и кукурузный крахмал – 3 г (10 г);
- кофе молотый – 3 г (6 г);
- лимонная кислота – 5 г (8 г);
- манная крупа – 4 г (7 г);
- мука – 5 г (10 г);
- овсяные хлопья – 4 г (6 г);
- перец молотый – 2 (4 г);
- пшено – 10 г (15 г);
- разрыхлитель – 3 г (5 г);
- рис – 6 г (8 г);
- сахар – 5 г (7 г);
- сахарная пудра – 3 г (7 г);
- соль – 7 г (10 г);
- сода – 7 г (10 г);
- сухое молоко – 7 г (12 г).
Стоит учитывать, что измерения столовыми приборами не являются точными. Например, производители в угоду дизайну могут менять габариты чайных ложек, поэтому вес не всегда будет соответствовать данным в списке.
Сколько жидкости вмещается в чайную ложку?
Невозможно налить жидкие продукты в ложку «с горкой», поэтому в рецептах указывается вес полной чайной ложки. По плотности такие ингредиенты могут быть разными, поэтому при измерении важно учитывать их индивидуальные особенности.
Жидкости нередко измеряют в миллилитрах. Поэтому важно знать, что объем чайной ложки равен 5 мл. В черпало помещается 5 г воды. Вес кефира и йогурта будет чуть больше – 6 г. Как видите, чем плотнее продукт, тем выше его масса.
Довольно популярный вопрос – сколько грамм сиропа в чайной ложке? В разных источниках вы найдете ответ – 5 мл или 5 г. Да, он весит столько же, сколько вода, несмотря на то, что ингредиент довольно вязкий.
Сколько грамм сгущенки в одной чайной ложке? Ответ: 12 г. И тут нужно оговориться – у разных производителей продукт имеет разную густоту, а это влияет на его вес.
Как известно, вода немного тяжелее подсолнечного масла. Сколько же его в чайной ложке? В этом случае значения стремятся к 5 г.
Жидкие продукты измерять удобнее, чем сыпучие – они заполняют черпало, не оставляя пустот. Чтобы наиболее точно отмерить вес ингредиентов, воспользуйтесь перечнем.
- вода – 5 г;
- йогурт – 6 г;
- кефир – 6 г;
- молоко – 5 г;
- растительное масло – 5 г (5 мл);
- сгущенное молоко – 12 г (9 мл);
- сироп – 5 г;
- сливки – 5 г;
- соевый соус – 5 г;
- уксус – 5 г.
Как измерить вес вязких продуктов?
Он зависит от плотности, вязкости и условий, в которых хранятся ингредиенты. Например, минимальная жирность сметаны составляет 10%, а максимальная может доходить до 58%. Чем продукт гуще и жирнее, тем больше будет и его вес.
К вязким ингредиентам относится мед. Его состояние может быть ближе к жидкому, а может быть очень густым. От этого зависит вес сладкого продукта. Сколько грамм меда в одной чайной ложке? Жидкий весит примерно 7 г, густой – 8-10 г.
Чтобы измерить вязкие ингредиенты, их следует накладывать в чайную ложку с небольшой горкой. Составили список наиболее популярных вязких продуктов и их граммовок – с горкой и без.
- кетчуп – 6 г (10 г);
- майонез – 10 г (15 г);
- мед густой – 8 г (16 г);
- сливочное масло – 8 г (10 г);
- сметана – 7 г (10 г);
- творожный сыр – 3 г (5 г);
- томатная паста – 8 г (10 г).
Довольно часто чайная ложка становится мерилом для жидких лекарственных препаратов. Популярный вопрос – сколько миллиграмм суспензии в чайной ложке? На него нельзя однозначно ответить, все зависит от определенной лекарственной смеси, ее плотности и других важных факторов. Внимательно читайте инструкцию к препарату.
Дачники нередко используют столовые приборы для определения веса удобрений. Но сколько их помещается в чайную ложку, сложно сказать. Удобрения бывают разные – сухие, гранулированные, жидкие. Вес веществ может сильно варьироваться.
Широко в садоводстве применяется и марганцовка. Ее используют для обеззараживания почвы и семян, а также для профилактики и борьбы с болезнями растений. Сколько марганцовки в чайной ложке? Ответ: без горки – примерно 6 г.
Разобравшись в разнице между продуктами, можно повысить точность их измерений с помощью обычных столовых приборов. Но если вы собираетесь готовить по сложным рецептам, требующих четких граммовок, без весов не обойтись. Даже опытная хозяйка не сможет рассчитать ложками ингредиенты для приготовления суфле или зефира, тут важна лабораторная точность.
Для простых рецептов можно отмерять ингредиенты привычными столовыми приборами. Специальной подготовки не потребуют варенье и компот из смородины, а также маринованные баклажаны.
Читайте также:
Что такое континентальный завтрак: утренние калории путешественника
Льготы на коммунальные услуги малоимущим семьям: какие они и как их получить
