Что за сорт винограда Шайн мускат?
Шайн мускат — это столовый виноград с двойным набором хромосом (диплоидный сорт). Грозди плотные, весом от 500 г до 1 кг и даже более. Он выделяется крупными (до 5 см в диаметре) ягодами с сочной, хрустящей мякотью и мускатным ароматом. Вес одной ягоды в среднем составляет 12 граммов. Окраска варьируется от сочно-зеленого до желтовато-зеленого оттенка, поэтому этот виноград называют «нефритовым». Поверхность плодов гладкая, блестящая, форма каплевидная или округлая.
Виноград Шайн мускат с косточками или без? Экзотический сорт характеризуется отсутствием косточек (или их рудиментарным наличием). Из открытых источников следует, что японские ученые создали способ выращивания винограда без косточек и с увеличенным размером плодов. Эта технология была успешно применена к сорту Шайн мускат и целому ряду других столовых сортов. Также существует версия, что бессемянность гигантского винограда — это результат сложного процесса селекции, направленного на получение сорта с этой характеристикой.
Как появился виноград Шайн мускат
Популярный гибридный сорт винограда Шайн мускат родом из Японии.
Двести лет назад, из-за климатических особенностей Страны восходящего солнца, характеризующихся обильными осадками и повышенной влажностью, лишь немногие разновидности культивируемого винограда могли успешно произрастать. Выращивание было сопряжено с трудностями: ягоды часто растрескивались и подвергались различным заболеваниям. Большинство культивируемых сортов, распространенных в Азии в то время, были привезены из Европы, где они хорошо адаптировались к климату с умеренным количеством осадков. В Японии более успешно рос лишь американский сорт Vitis labrusca.
Активное развитие селекции столовых сортов винограда в Японии началось в XX веке. Принцип: скрещивание европейских культурных и местных американских видов. Селекционеры использовали два исходных вида: европейский Мускат александрийский, ценимый за прекрасный вкус и консистенцию, но плохо переносящий японский климат, и американский Стьюбен, устойчивый к климатическим условиям Японии, но отличающийся толстой кожицей и менее выразительным вкусом. Главная цель: создание устойчивого к болезням винограда, который бы при этом не уступал по вкусовым качествам европейским сортам. В результате гибридизации был получен сорт Акицу-21 с крупными и сладкими плодами. Однако он не соответствовал ожиданиям селекционеров из-за неидеального аромата. Последующие работы растянулись на десятилетия.
1988 г. — появление первой версии сорта Шайн мускат в Национальном институте науки о плодовых деревьях (NIFTS) Японии. Результат гибридизации сортов Акицу-21 и Хакунан.
1997 г. — первичный отбор лозы и исследование селекционного сорта Акицу-23 на винограднике Акицу.
2003 г. — выпуск сорта под названием «Шайн мускат». На протяжении трех лет происходил процесс очистки виноградной лозы от определенных заболеваний.
2006 г. — регистрация сорта (№ 13 891) в соответствии с японским законом о семенах и саженцах (но только на территории Японии).
2007 г. — возможность выращивать и реализовывать саженцы Шайн муската. Этот сорт стал одним из самых востребованных не только в Японии, но и в других странах Восточной Азии, таких как Китай, Корея и Сингапур.
Откуда привозят виноград Шайн мускат в Россию?
Виноград Шайн мускат, который продается в России, импортируется из нескольких стран, например, Южной Кореи и Китая. Поднебесная является одним из крупнейших производителей и экспортеров Шайн муската. Большой объем винограда на российском рынке поступает именно из Китая. Основная часть нефритового винограда, представленная на российском рынке, по-прежнему является импортной.
Как узнать страну происхождения винограда Шайн мускат? Информация должна быть указана на этикетке товара. Обращайте внимание на маркировку при покупке, чтобы узнать, где выращен конкретный виноград, который вы собираетесь приобрести, и кто его поставляет.
Где выращивают виноград Шайн мускат: разбор со странами
Почему популярный виноград-гигант, несмотря на японское происхождение, зачастую ассоциируется с Кореей? Причина кроется в том, что Япония не позаботилась о своевременной регистрации эксклюзивных прав на мировой сбыт этого сорта в Международном союзе по охране новых сортов растений (УПОВ). Регистрация должна была произойти в течение шести лет с момента начала коммерциализации винограда (плодов, семян, саженцев) за рубежом — в этот период сорт считается «новым». Японские селекционеры не зарегистрировали вовремя Шайн мускат в УПОВ. Через шесть лет срок действия новизны сорта истек.
В то же время, еще в 2007 году саженцы Шайн муската начали экспортироваться из Японии в другие азиатские страны, и корейские виноградари активно взялись за его выращивание. Корея оперативно оформила заявку на регистрацию этой ягоды как нового сорта на своей территории и в 2012 году получила право на его беспрепятственную продажу без выплаты роялти. Уже к 2015 году Корея начала экспорт этого фрукта в другие страны.
Как выращивают виноград Шайн мускат: советы виноградарей
Вполне вероятно, вы обращали внимание на безупречные кисти винограда сорта Шайн мускат в магазинах: большие, привлекательные, с крупными ягодами без косточек, и желаете вырастить подобное чудо у себя в саду. Однако в реальности этот виноград может вырасти совсем другим — меньшим по размеру, с косточками и не столь эффектным.
Первостепенно — убедитесь, что у вас растет подлинный Шайн мускат. В настоящее время, когда спрос на посадочный материал этого сорта очень высок, нечестные продавцы нередко реализуют саженцы совсем других сортов под видом Шайн муската. До того, как тратить годы в ожидании и попытках получить от своего винограда «тот самый» Шайн мускат, следует объективно оценить, тот ли это сорт вообще растет на вашей территории.
Сверкающие кисти Шайн муската, которые вы видите в магазине, — это не просто разновидность винограда, а результат сложного технологического процесса, включающего применение специализированных агроприемов. Чтобы добиться того самого «товарного» вида, необходимо превратиться из обычного садовода в практически профессионального виноградаря, что под силу лишь немногим и требует глубоких знаний и страстного увлечения. Поэтому не стоит огорчаться, если ваш домашний вариант отличается от того, что продается в супермаркете. Вполне возможно вырастить у себя на участке настоящий Шайн мускат, обладающий тем же неповторимым вкусом.
Какой на вкус виноград Шайн мускат?
В букете ароматов плодов Шайн муската присутствуют оттенки апельсина, груши, манго, травяные мотивы и легкие нотки розы. Терпкость выражена слабо. Сахаристость в среднем 18–19 единиц по шкале Брикса, что соответствует содержанию 18–19 граммов сахара на 100 граммов сока (примерно 2,5 чайные ложки). У корейского варианта этот показатель может составлять 16–17 Брикс, что эквивалентно двум чайным ложкам сахара на 100 г сока.
Вкусовые качества могут варьироваться в зависимости от страны происхождения и конкретного виноградника. Эти различия обусловлены особенностями почвенного состава, климатическими условиями и применяемыми агротехническими приемами.
На формирование вкуса также влияет время сбора урожая: виноград, собранный через 20–21 неделю после начала цветения, отличается большей сладостью. Очевидно, это связано с максимальным развитием ароматических веществ в процессе созревания. Виноград, убранный раньше (на 16–18 неделе), имеет менее интенсивный вкус.
Более сладкий или менее — вопрос вкуса. А как обстоит дело с пользой плодов?
Виноград Шайн мускат нефритовый: польза и вред
Чем полезен «китайский» виноград Шайн мускат?
Начнем с того, что речь идет о винограде. Как и в других плодах, зреющих на виноградной лозе, в составе экзотической ягоды могут быть полезные вещества.
- Железо, допустимое для переноса кислорода кровью.
- Магний, подходящий для нормальной работы нервов и мышц.
- Полезная клетчатка.
- Флавоноиды для профилактики.
- Калий, как вариант для клеточного метаболизма.
- Витамин В6, возможно способствующий укреплению нервной системы.
- Витамины А и С — антиоксиданты, которые могли бы поддерживать иммунитет.
Виноград Шайн мускат вреден или нет?
Несмотря на некоторые полезные свойства винограда, существуют и потенциальные риски, связанные с его употреблением. Важно учитывать эти аспекты, особенно при наличии определенных состояний здоровья. Например, из-за наличия сахаров употребление винограда может быть нежелательным для людей, страдающих диабетом 2-го типа. Рекомендуется проконсультироваться с врачом.
В больших количествах виноград может вызвать раздражение желудка, вздутие и расстройство пищеварения. Его не советуют употреблять людям с заболеваниями ЖКТ.
Детям до пяти лет не рекомендуется давать целые ягоды винограда, так как они могут ими подавиться. Для маленьких лучше разрезать виноград на мелкие кусочки.
При наличии каких-либо заболеваний или аллергий следует проконсультироваться с врачом перед включением винограда в свой рацион.
Выбор винограда Шайн мускат от надежных поставщиков, придерживающихся строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, — это ключевой момент для получения пользы для здоровья и минимизации рисков. Внимательно читайте маркировку и, при необходимости, запросите у продавца документацию на продукт.
Читайте также:
Почему сохнут листья у антуриума: 7 ошибок при уходе за растением
Увеличение тарифов ЖКХ в 2026 году: когда и на сколько
Новогодняя пуансеттия: уход в домашних условиях после покупки
Запрет на фейерверки в России на Новый год 2025-2026: список по регионам
