Что приготовить на Новый год 2026: 8 оригинальных рецептов

Символ наступающего 2026 года – огненная Лошадь – любит все натуральное, простое и гармоничное, но при этом с ноткой оригинальности. Сегодня расскажем, что готовить на новый год Лошади 2026, чтобы угодить этому яркому знаку, и обязательно дадим несколько праздничных рецептов.

Год лошади 2026: какой цвет, что готовить 

2026 год – это год огненной Лошади. Согласно восточному календарю, Лошадь – символ движения, силы, свободы и оптимизма. Она ассоциируется с энергией, новыми начинаниями, страстью и стремлением к успеху. Огненная Лошадь особая – она сочетает в себе все лучшие качества огня: страсть, темперамент, инициативность и желание действовать.

Это означает, что меню блюд на новый год 2026 Лошади должно быть ярким и необычным, привлекать внимание своим цветом, ароматом и вкусом. Про такую еду можно сказать, что она «с характером», потому что блюда не просто насыщают, а удивляют и радуют. Итак, что нужно готовить на новый 2026 год?

Что готовить на новый год лошади 2026: важные рекомендации 

Источник фото shutterstock.com 

1. Цветовая гамма: огонь, который символизирует Лошадь в 2026 году, диктует выбор красных, оранжевых и золотых оттенков. Это могут быть яркие украшения на столе, посуда и салфетки в этих цветах. Также идеально подойдут блюда с яркими овощами, специями и фруктами.

2. Необычные ингредиенты: лошадь – символ энергии и динамики, поэтому стоит использовать такие продукты, как специи (корица, кардамон, имбирь), экзотические фрукты (ананас, манго, гранат), а также мясо (говядина, свинина, птица) и рыбу.

Что нельзя готовить на 2026 год Лошади? Самое строгое табу – это как раз конина. Употребление в пищу этого мяса считается большим неуважением к хозяйке года и может повлечь финансовые потери и неудачи. Вообще, слишком много мяса нежелательно, ведь лошадь – травоядное животное. Также стоит избегать тяжелых, чрезмерно жирных или слишком сложных блюд. Не рекомендуется выбирать слишком сладкие десерты – в год Лошади очень важен баланс. 

Теперь, когда мы разобрались с символикой года, перейдем к выбору блюд, которые стоит приготовить для новогоднего стола. Какие блюда готовить на новый 2026 год?

Новогоднее меню на 2026 год Лошади 

Закуски

Фаршированные яйца с авокадо и икрой

Простой и элегантный вариант закуски. Комбинация кремового авокадо и соленой икры идеально подходит для новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 6 яиц,
• 1 авокадо,
• 1 ч. л. лимонного сока,
• 50 г икры (красной или черной),
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, разрежьте пополам и аккуратно извлеките желтки.

2. Разомните мякоть авокадо с лимонным соком, добавьте желтки и тщательно перемешайте.

3. Наполните полученной массой половинки яиц.

4. Сверху украсьте икрой.

Рулетики из ветчины с сыром и орехами

Быстрая и вкусная закуска, которая сочетает соленую ветчину, сливочный сыр и орехи – получается очень интересный вкус.

Ингредиенты:

• 100 г ветчины,
• 100 г сливочного сыра,
• 50 г грецких орехов,
• листья салата для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.

2. Измельчите орехи и смешайте с сыром.

3. На каждый ломтик ветчины положите немного сырной массы и заверните рулетом.

Салаты

Салат с говядиной, свеклой и гранатом

Этот салат будет ярким акцентом на вашем столе, так как в нем сочетается мясо, сладость свеклы и кисло-сладкий вкус граната.

Ингредиенты:

• 300 г говядины (отварной или запеченной),
• 2 средние свеклы,
• 1 гранат,
• 1 луковица,
• майонез или йогурт для заправки,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите или запеките говядину, нарежьте её кубиками.

2. Отварите свеклу и натрите на крупной терке.

3. Разделите гранат на зерна и нарежьте лук.

4. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и поперчите.

3 лучших рецепта тёплых салатов для праздничного стола

Салат с курицей и ананасами

Что приготовить на новогодний стол 2026 года? Попробуйте этот легкий и вкусный салат, в котором прекрасно сочетаются нежная мякоть курицы и экзотический вкус ананаса.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе,
• 1 банка консервированных ананасов,
• 100 г сыра,
• майонез.

Приготовление:

1. Отварите куриное филе и нарежьте его кубиками.

2. Нарежьте ананасы и сыр.

3. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез.

Сроки годности новогодних блюд: какие риски несут праздничные салаты?

Горячие блюда

Запеченная говядина с розмарином и чесноком

Стейк из говядины, запеченный с розмарином и чесноком, идеально подходит для новогоднего ужина, так как сочетается с символикой огня и силы.

Ингредиенты:

• 1 кг говядины,
• 3-4 зубчика чеснока,
• несколько веточек розмарина,
• оливковое масло,
• соль, перец.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок и розмарин.

3. Намажьте говядину полученной смесью и запекайте в духовке 40-60 минут в зависимости от желаемой степени готовности.

Лосось, запеченный с лимоном и пряностями

Лосось – легкое, полезное и изысканное блюдо, идеально подходит для новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 4 стейка лосося,
• 1 лимон,
• оливковое масло,
• соль, перец, прованские травы.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Полейте стейки лосося оливковым маслом, посолите и поперчите, посыпьте прованскими травами.

3. Положите на каждый стейк несколько ломтиков лимона.

4. Запекайте в духовке 20-25 минут.

Десерты

Шоколадный торт с апельсиновым кремом 

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада,
• 4 яйца,
• 200 г сахара,
• 200 г муки,
• 1 апельсин (сок и цедра),
• 200 мл сливок.

Приготовление:

1. Растопите шоколад и охладите.

2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленный шоколад и муку.

3. Запекайте тесто в форме при 180°C 25-30 минут.

4. Для крема взбейте сливки с сахаром, добавьте сок и цедру апельсина. После того, как коржи остынут, пропитайте их апельсиновым кремом и соберите торт.

Пирог с грецкими орехами и медом

Этот пирог точно создаст на празднике атмосферу тепла и уюта. В нем мед идеально сочетается с орехами, пирог умеренно сладкий, с интересной текстурой.

Ингредиенты:

• 200 г меда,
• 150 г грецких орехов,
• 200 г муки,
• 3 яйца,
• 100 г масла,
• 1 ч. л. разрыхлителя теста,
• 50 г сахарного песка.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и мед.

2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к жидкой смеси.

3. Нарежьте орехи крупно и добавьте в тесто.

4. Перелейте в форму и выпекайте при 180°C около 40 минут.

Что готовить год Лошади 2026: знак Зодиака 

Источник фото shutterstock.com

Каждый знак зодиака имеет свои предпочтения и особенности, которые можно учесть при планировании новогоднего меню. Что приготовить на Новый 2026 год Лошади для каждого знака? Вот несколько рекомендаций:

Овен

Овны – страстные и активные личности, предпочитающие яркие и острые блюда. Для них идеально подойдут мясные закуски, блюда с острыми специями и экзотическими фруктами.

Телец

Тельцы – практичные люди, ценящие стабильность. Продумывая новогоднее меню 2026 дома для семьи, учтите, что Тельцы оценят сытные и вкусные блюда, поэтому лучше всего им подойдет мясо – как на горячее, та и в составе салатов.

Близнецы 

Год Лошади 2026: что готовить на стол для Близнецов? Представители этого знака любят разнообразие и часто меняют свои вкусовые предпочтения. Им стоит предложить разнообразные закуски, блюда с необычными сочетаниями вкусов, а также что-то легкое и свежее, например, салат с морепродуктами.

Рак 

Раки ценят домашнюю атмосферу и комфортную еду. Отличный выбор – блюда из рыбы или морепродуктов, легкие салаты, десерты на основе сливок.

Лев

Год огненной Лошади 2026: что готовить для Львов? Представители этого знака оценят элегантные и яркие блюда, например, стейк с ароматными травами, салат с острым соусом, и главное – красивое оформление.

Дева 

Год лошади 2026: какие блюда предпочитают Девы? Это знак склонен к рациональному подходу и, скорее, предпочтет здоровую пищу. Салаты с зеленью, куриные или овощные блюда, легкие десерты без сахара подойдут им лучше всего.

Весы

Что можно приготовить на год Лошади 2026 для Весов? Весы – эстеты, поэтому они оценят блюда, поданные красиво. Салаты с яркими ингредиентами, запеченная рыба с цитрусами или яркие овощи в духовке – отличные блюда для Весов.

Скорпион 

Блюда на новогодний стол 2026 год Лошади для Скорпионов – это еда с экзотическими специями, острые закуски и мясо с насыщенными соусами. 

Стрелец

Год огненной Лошади 2026: что приготовить для Стрельцов? Стрельцы ценят приключения и новые вкусовые ощущения. Рекомендуются блюда с необычными ингредиентами, например, с корицей, имбирем или карри, а также яркие коктейли.

Козерог

Козероги традиционны и любят сытную, но не чрезмерно тяжелую еду. Им подойдут классические мясные блюда, такие как говядина или утка, а также выпечка с орехами.

Водолей

Водолеи любят экспериментировать с пищей, поэтому им подойдут блюда с необычными вкусовыми сочетаниями. Они оценят инновационные подходы к традиционной еде.

Рыбы 

Рыбы романтичны и склонны к сентиментальности. Им подойдут изысканные десерты, блюда из рыбы и морепродуктов, а также красивые закуски, украшенные цветами.

Новогоднее меню на 2026 год дома: как создать идеальный стол (как встречать 2026 год лошади что готовить)

Источник фото shutterstock.com

Праздничный стол в год Лошади должен быть ярким и элегантным, но при этом не перегруженным. Важно использовать блюда, которые символизируют силу и динамичность, соответствующие характеристикам Огненной Лошади. Насыщенные цвета в декоре стола, интересные сочетания ингредиентов и внимание к деталям сделают ваш Новый год особенным. Удачи в приготовлении и веселых праздников!

Читайте также: 

Аспарагус: правила ухода в домашних условиях

Разводка канализации в частном доме

Налог на гараж на даче: когда его нужно платить, а когда нет

Как найти свободный участок под строительство дома

Экзотическая ктенанта: уход в домашних условиях