Тыквенный суп

Суп из тыквы получается бархатистым и сытным, который согреет, когда за окном непогода.

Ингредиенты (на 6 персон):

• Тыква 1,5 кг
• Лук 1-2 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Бульон овощной или куриный 1 л
• Вода 200 мл
• Сливки 200 мл
• Соль и перец По вкусу
  

Способ приготовления:

1. Отчистите тыквы от кожуры и семечек, затем нарежьте кусочками.
2. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Сложите тыкву, лук и чеснок в кастрюлю и залейте все бульоном и водой пока жидкость не покроет овощи.
4. Доведите до кипения, не накрывая крышкой, затем уменьшите огонь и варите пока тыква не станет мягкой - около 10 минут.
5. Снимите с огня и при помощи блендера, взбейте все до однородной массы.
6. Приправьте солью и перцем и добавьте сливки.

Подавайте суп с хрустящим хлебом!