Тыквенный суп

Суп из тыквы получается бархатистым и сытным, который согреет, когда за окном непогода.

Ингредиенты (на 6 персон):
Тыква 1,5 кг
Лук 1-2 шт
Чеснок 3 зубчика
Бульон овощной или куриный 1 л
Вода 200 мл
Сливки 200 мл

Соль и перец По вкусу

Способ приготовления:

• Отчистите тыквы от кожуры и семечек, затем нарежьте кусочками.
• Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
• Сложите тыкву, лук и чеснок в кастрюлю и залейте все бульоном и водой пока жидкость не покроет овощи.
• Доведите до кипения, не накрывая крышкой, затем уменьшите огонь и варите пока тыква не станет мягкой - около 10 минут.
• Снимите с огня и при помощи блендера, взбейте все до однородной массы.
• Приправьте солью и перцем и добавьте сливки.
  Подавайте суп с хрустящим хлебом!