Успех отдыха на природе зависит от грамотной организации. Главное – все предусмотреть заранее, чтобы не упустить важные мелочи. В первую очередь необходимо составить меню. В список следует включить блюда и закуски, на приготовление которых не должно уходить много времени и сил. На природе надо отдыхать, поэтому выбирайте максимально простые рецепты.
Какие продукты взять на природу?
Шашлык и приготовленные на огне мясные продукты – самые распространенные блюда для пикника. Что взять на природу из еды кроме шашлыка? К мясу чаще всего подают нарезку или салат из овощей. Бутерброды прекрасно подойдут в качестве закуски – их легко можно приготовить на месте. Предлагаем вам следующий список продуктов на природу.
Мясо. Свиной или бараний шашлык, колбаски, сардельки, сосиски, крылышки, куриное филе, стейки – всё это будет хорошо встречено отдыхающими на природе. Если берете на пикник свежее мясо, то старайтесь приготовить в первую очередь его. Чтобы продлить срок годности сарделек и сосисок, отварите их дома – так они точно не испортятся при транспортировке.
Овощи, грибы и зелень великолепно подойдут в качестве продуктов для пикника. Томаты, огурцы, перец, редис, морковь можно есть сырыми или добавлять в салат. Кабачки, сладкий перец, баклажаны, шампиньоны – приготовить на мангале, а картофель – запечь в золе. На пикнике должно быть много зелени: укроп, петрушка, базилик, кинза, зеленый лук, шпинат, руккола. Все это «разнотравье» придаст блюдам яркий вкус и поможет мясу лучше усвоиться.
Фрукты. Следует отдать предпочтение бананам, яблокам, грушам, цитрусовым – они твердые и при транспортировке не сильно пострадают. Ягоды и мягкие фрукты для пикника подходят меньше, они легко мнутся и на жаре могут быстро испортится. Фрукты можно использовать в качестве десерта. Например, приготовить жареные бананы, печеные яблоки или персики на гриле.
Защитите собственность от аварийных ситуаций, залива, пожара, краж.
Сыр. На природу можно взять твердые и копченые сорта, они подойдут для бутербродов и нарезок. Часто на пикники берут халлуми – его можно пожарить на решетке.
Хлеб и выпечка. Если хотите приготовить бутерброды, то следует купить цельнозерновой хлеб или булочки со злаками. Они имеют более плотную текстуру, которая не размокнет от соусов и сока овощей. Готовьте простые бутерброды по знакомым рецептам, например, с сыром и помидорами. Хорошим выбором для пикника станут лепешки и лаваш, в них удобно заворачивать разнообразные начинки – мясо, зелень и огурцы.
Консервы прекрасно хранятся без холодильника до момента открытия. Их можно брать на природу, даже если вы едете отдыхать на 2 дня и более. Пикантные огурчики раскрасят вкус еды новыми оттенками, лечо подойдет как соус к мясу, кукуруза и горошек выступят в качестве гарнира или небольшого перекуса. Главное – не забудьте взять нож для консервных банок!
Сладости. Если вы любите пить чай, приготовленный на костре, то возьмите к нему простые десерты. Включите в список продуктов на пикник зефир, пастилу, сухофрукты, печенье. Дети любят жарить маршмеллоу на костре. Чтобы их порадовать, захватите пачку и этого лакомства.
Соусы и специи – отличное дополнение к блюдам. От майонеза и сметаны лучше отказаться, без холодильника они быстро испортятся. Отдайте предпочтение горчице, наршарабу и ткемали. Для заправки салатов возьмите небольшую бутылочку оливкового масла, соевый соус и лимон. Не забудьте положить в корзину для пикника соль и любимые специи. Для приготовления чая на костре понадобится заварка и сахар.
Напитки. Освежиться летом помогут сок без сахара, домашний лимонад, несладкий морс и холодный чай. Возьмите на природу побольше питьевой воды. Не берите газированные напитки, пользы от них мало, к тому же они плохо утоляют жажду.
Какую еду взять на пикник, решили. Теперь обозначим, от чего следует отказаться. Свежая рыба, десерты с кремом, молочные и кисломолочные продукты не переживут долгую поездку на природу, поэтому оставьте их лучше дома.
Вещи, которые нельзя забыть
Чтобы отдых удался, на пикник, помимо еды, надо взять много нужных вещей. Предлагаем чек-лист:
- Посуда (тарелки, стаканы и столовые приборы). Самый экологичный вариант – бумажные стаканчики и тарелки, их можно сдать в переработку или сжечь. Также можно воспользоваться походными наборами посуды – из пластмассы или металла.
- Прочие столовые принадлежности – скатерть, блюда для закусок, салфетки, открывалка, разделочные доски и ножи.
- Мебель для пикника, плед или покрывало.
- Мангал, шампуры, решетка, котелок, фольга, уголь, спички и розжиг.
- Бутылка воды объемом 5-10 литров для мытья рук и тушения костра.
- Репелленты для защиты от комаров, клещей и мошек.
- Аптечка. Без нее не должна обходиться ни одна поездка – едете ли вы на пикник, на базу отдыха или в отпуск. В аптечке должны быть лекарства от отравлений, аллергии и средства для обработки ран.
- Солнцезащитный крем с высокой степенью защиты.
- Вещи. Если отдых предполагает купание в речке или озере, то не забудьте купальник или плавательные трусы. Собираетесь задержаться на пикнике до вечера – непременно возьмите теплые вещи.
- Мусорные мешки. После пикника соберите весь мусор и увезите с собой.
Развлечения для пикника
Пикник – это не только вкусная еда и посиделки за столом, но и веселое времяпрепровождение. Вот несколько вариантов досуга для детей и большой компании.
Спорт. На природе можно поиграть в волейбол, бадминтон, футбол. Главное – не забыть необходимый спортивный инвентарь.
Настольные игры. «Монополия», «Мафия», Uno великолепно подойдут для больших компаний.
Музыка. Захватите на природу гитару или портативную колонку. На природе можно устроить уютный вечер с песнями или дискотеку.
Организовывая отдых на природе на день, постарайтесь учитывать все мелочи. Чтобы ничего не упустить, составьте список того, что приготовить с собой на пикник, и придерживайтесь его при сборах. Тогда вы точно ничего не забудете и пикник пройдет на ура.
Читайте также:
Модная комбуча: в чем польза и вред напитка из чайного гриба
Комментарии