Пшеница — одна из самых важных зерновых культур в мире. Она занимает ведущие позиции в сельском хозяйстве благодаря своему широкому применению и высокой питательной ценности
Описание
Это однолетнее травянистое растение семейства Мятликовые (Poaceae) или Злаки, с прямостоячим стеблем, который может достигать высоты от 30 до 150 см. Листья пшеницы обычно плоские, линейные или широколинейные, голые или волосистые, шероховатые, плоские, шириной около 2 см. Соцветие представляет собой колос продолговатой формы длиной 12–15 см, состоящий из чешуек.
Опыления и плодоношение
Пшеница является самоопыляющимся растением: это означает, что пыльца с тычинок цветка может оплодотворять семена внутри того же цветка без участия других особей. Цветение пшеницы происходит в теплый период года. Важно, чтобы в это время обеспечивалась достаточная влажность и температура. Плодоношение начинается вскоре после опыления, и в результате образуются зерна пшеницы.
Плоды
Плод пшеницы называется зерновка. Зерновка представляет собой семя, заключенное в оболочку, состоящее из нескольких слоев. Каждый злак имеет три основных части: зародыш, эндосперм и оболочку. Зерна пшеницы имеют характерную форму — округлую или продолговатую, цвет может варьироваться от светло–желтого до темно–коричневого в зависимости от сорта.
Посев
Существуют озимые и яровые сорта пшеницы. Посев яровой пшеницы производят ранней весной. Созревает она к концу лета. Посев озимой пшеницы производят осенью. До выпадения снега она всходит и кустится. Всходы зимуют под снегом, а весной продолжают расти. Созревает озимая пшеница раньше яровой, урожайность у неё выше.
Перед посевом поля подготавливают: проводят обработку почвы, вносят удобрения. Семена пшеницы размещают на глубину 3–5 см, что обеспечивает их равномерное прорастание.
Способы выращивания
Выращивание пшеницы может осуществляться как в условиях севера, так и в южных регионах. Существуют разные системы земледелия: традиционное, интенсивное и органическое. Каждая из этих систем имеет свои особенности в уходе за растениями, внесении жидких и твердых удобрений, а также в применении различных сортов и агрономических приемов.
Устойчивость к болезням и вредителям
Пшеница подвергается различным заболеваниям, таким как: фузариоз, склеротиниоз, ржавчина, головня, спорынья, мучнистая роса и корневые гнили. Кроме того, её повреждают вредители: проволочники, хлебная жужелица, клоп–вредная черепашка, злаковая листовертка.
Для повышения устойчивости используют устойчивые сорта, агрономические методы обработки и защиту химическими средствами, а также профилактические мероприятия.
Отношение к природным факторам
Пшеница предпочитает умеренный климат с достаточным количеством осадков (от 400 до 600 мм в год) и хорошим освещением. Она требует определенных температурных условий для прорастания и роста. Оптимальная температура для ее развития составляет +18…+25 °C. Пшеница чувствительна к избытку влаги, что может вызвать корневую гниль, поэтому важно контролировать уровень увлажнения почвы.
Пшеница — это злак, который не только является основой рациона миллионов людей, но и играет важную роль в мировой экономике. Её развитие и улучшение продолжаются, что позволяет удовлетворять растущие потребности населения и обеспечивать продовольственную безопасность.
Источник фото на обложке turkmenistan.gov.tm
