Выращивание декоративной капусты: как правильно
Декоративная капуста: виды с фото, посадка и уход в открытом грунте
Зачем сажать декоративную капусту?
Кажется странным украшать клумбу или цветник капустой, а между тем это имеет смысл по нескольким причинам:
- Это действительно красиво. Иногда с первого взгляда даже нельзя понять, что это необычное растение – просто капуста, родственница привычной нам белокочанной.
- Самый эффектный вид она приобретает в конце сезона, когда все остальные растения уже «ушли на покой» и сад кажется унылым и пустым. Осенние холода и заморозки идут ей только на пользу: она становится ярче и выразительнее. Пышные розетки очень хороши даже на первом снегу. Впрочем, в течение сезона насыщенная зелень и графичная форма растения тоже смотрятся очень хорошо, особенно если скомбинировать его с яркими садовыми цветами.
- Декоративные овощи – это модно и оригинально. Современный ландшафтный дизайн тяготеет к стиранию границ между садом и огородом, и если правильно подобрать культуры, декоративный огород может выглядеть не хуже самого красивого цветника. Не теряют популярности и цветники в природном стиле, где разные культуры смешаны так, словно выросли здесь «сами».
- Декоративная капуста тоже бывает съедобной, так что может украсить не только сад, но и стол.
Источник фото Shutterstock.com
Виды и сорта декоративной капусты
Собственно говоря, с точки зрения биологической классификации это самая обыкновенная капуста огородная – та же, что и белокочанная, савойская, брокколи, кольраби и другие. Она относится к группе «безголовчатых», которые не завязывают плотных кочанов. Большинство популярных разновидностей не сорта, а гибриды первого поколения, и если собрать с них семена, дочерние растения не унаследуют признаки родительских. Выведением новых гибридов активно занимаются японские селекционеры, поэтому большинство названий так или иначе отсылают нас к Японии.
В продаже есть семена нескольких разновидностей.
Группа «Нагойя» / «Нагоя» включает в себя растения с «сидячими» округлыми розетками и характерным сильнобахромчатым краем листьев. Листья уложены очень симметрично, и при взгляде сверху розетка похожа на цветок розы или пиона. Молодые растения насыщенно-зеленые, к концу сезона сердцевина приобретает розово-фиолетовый, розовый или бело-зеленоватый оттенок, который со временем становится только ярче. Высота розетки – около 20 см, диаметр – до 30 см.
Источник фото Shutterstock.com
Группа «Камоме» отличается более мелкими листьями с сильно вырезанным краем, который напоминает ажурную бахрому, так что все растение выглядит похожим на помпон. Розетки у нее более плотные и округлые, высотой в среднем 20 см и диаметром до 30 см. В процессе созревания сердцевина приобретает яркий розово-лиловый или зеленовато-белый цвет, который сильно контрастирует с оставшимися сизовато-зелеными листьями.
Источник фото Shutterstock.com
Группа «Крейн» - это знаменитая «капуста в виде розы» с розетками на длинных черешках, которые иногда даже используют для составления букетов. Листья розеток расположены так, что действительно напоминают цветок розы. У разновидности «Крейн вайт» их середина светлеет до желтовато-белого, иногда с мраморными зелеными жилками, у «Крейн ред» - приобретает красно-фиолетовый оттенок. Очень популярна разновидность «Биколор», в которой сочетаются все три цвета: розовый в середине, бело-желтый к периферии и темно-зеленый по краю.
Источник фото Shutterstock.com
Группа «Пикок» объединяет растения, которые уже совершенно не похожи на капусту. Листья у них удлиненные, узкие, сильно вырезанные, больше напоминающие по форме листья руколы. Розетка «сидячая», округлая, шириной и высотой до 30 см, в холодную погоду ее середина меняет цвет, а периферические листья остаются зелеными. Чаще всего в продаже встречается краснеющая разновидность – «Пикок ред», реже можно встретить белеющую «Пикок вайт» и розовеющую «Пикок Роуз».
Источник фото Shutterstock.com
Кроме того, в продаже можно встретить миксы разных групп или разных оттенков и отдельные гибриды, имеющие признаки нескольких самых распространенных разновидностей декоративной капусты.
Как сажать декоративную капусту
Место для посадки выбирают открытое, хорошо освещенное – в тени растения развиваются гораздо хуже.
Уровень грунтовых вод – не выше 60 см от поверхности, оптимально – до 1 метра.
Кислотность почвы от нейтральной до слабощелочной, допустимы слабокислые грунты. На кислых почвах растения часто заболевают килой, но проблему можно решить внесением извести-пушонки под перекопку осенью или доломитовой муки при подготовке грядок весной.
По составу предпочитительны рыхлые, влагопроницаемые почвы с высоким плодородием – окультуренные садовые, черноземы, суглинистые и супесчаные. На плотных глинах эта культура страдает от застоя воды, поэтому при подготовке места для посадки на таких грунтах их нужно улучшать, смешивая с песком и перегноем в равных частях.
Нежелательно сажать ее рядом с другими видами капусты или после них. Плохие предшественники и соседи – родственные растения: репа, редька, редис, дайкон, хрен, горчица, брюква.
В целом вырастить декоративную капусту не сложнее, чем обычную, технология та же самая. Выращивают эту культуру в основном посевом на рассаду, реже сеют сразу в открытый грунт.
Выращивание декоративной капусты из семян: когда и как сеять на рассаду
Семена есть в продаже, фасуются обычно по 6-10 штук в пакет, стоимость упаковки – 50-300 рублей в зависимости от сорта, количества семян и сезона.
На рассаду их высевают в те же сроки, что и обычную капусту – примерно с середины марта по первую декаду апреля.
Грунт для посева можно взять любой, в продаже есть фасованные почвосмеси для рассады, подойдет и универсальная смесь для комнатных растений. Если грунт плотный, в него можно добавить до 1/3 перлита или вермикулита. Можно воспользоваться торфяными таблетками – это сильно снижает риски болезней рассады, особенно если она выращивается при плохом освещении.
Поскольку семян в упаковке немного, имеет смысл сразу посеять их в индивидуальные рассадные стаканчики – это позволит избежать пикировки (пересадки), которая травматична для растений и задерживает их рост.
- Семена сеют во влажный грунт на глубину до 5 мм, можно просто разложить их по поверхности и присыпать слоем почвы. Емкости накрывают прозрачным материалом (пленкой, стеклом, тонким пластиком) и держат в светлом прохладном месте, периодически открывая крышки для проветривания. Грунт поддерживают умеренно влажным, но не сильно мокрым. Очень полезна досветка фитолампой, особенно при выращивании на северном или северо-западном окне.
- Всходы обычно появляются довольно быстро, в среднем через 5 дней. После этого укрытие с емкостей снимают и продолжают досвечивать рассаду. Молодым растениям полезно находится в прохладном помещении с температурой ниже +20 градусов, но обеспечить такие условия в квартире не всегда возможно, поэтому желательно хотя бы не держать рассаду на кухне.
- Примерно через 2 недели после появления всходов растения можно аккуратно подкормить специальным жидким удобрением для рассады или универсальным комплексным составом для овощей в концентрации 1/3 от рекомендованной для взрослых растений.
- Декоративную капусту высаживают в открытый грунт с конца апреля и до середины мая, ориентируясь на погоду и свои возможности. Растения считаются готовыми к высадке после появления 4-5 настоящих листьев. «Передерживать» рассаду в домашних условиях не рекомендуется – она вытягивается и долго приживается на новом месте после пересадки.
- Расстояние при посадке в грунт зависит от конечных размеров розетки сорта, в среднем это 30 см, для крупных розеток – до 50. Посадочная лунка должна быть чуть шире земляного кома и такой глубины, чтобы после засыпки растения оказались заглублены до первой пары листьев – это способствует росту корневой системы.
При выращивании декоративной капусты на клумбе с другими растениями нужно помнить, что она влаголюбива, поэтому компаньонов ей следует подбирать соответствующих – таких, которые хорошо переносят частый полив.
Торфяные таблетки для рассады: когда нужны и как ими пользоваться
Источник фото Shutterstock.com
Выращивание декоративной капусты из семян в открытом грунте
Можно посеять капусту и сразу в грунт, но в этом случае пика декоративности она достигнет в более поздние сроки, что нежелательно, учитывая, что он и так наступает только осенью. Вообще же для средней полосы рекомендуется выращивание через рассаду, так как весенняя погода в последние годы становится все более нестабильной.
Посадить декоративную капусту прямо в огород можно с середины апреля, но в средней полосе и более северных регионах лучше подождать до середины мая, особенно если весна стоит холодная. Взрослые растения очень холодостойки, но молодые всходы могут пострадать от заморозков. При раннем посеве рекомендуется соорудить над грядками пленочные укрытия на случай похолодания. Второй вариант – высеять семена в теплицу, но в таком случае сеянцы затем придется пересаживать на постоянное место, в цветник или на клумбу.
Семена высевают по той же технологии, что и в домашних условиях.
Источник фото Shutterstock.com
Как ухаживать за декоративной капустой
При правильной посадке уход за декоративной капустой несложен – это растение очень неприхотливо. Проблемы могут возникнуть из-за высадки в кислую почву, выращивания в тени или недостатка полива. В первых двух случаях исправить ситуацию вряд ли получится.
Растениям требуется регулярный и достаточный полив, но без застоя воды. При недостатке влаги розетки получаются слабыми и рыхлыми. Почва под посадками всегда должна быть влажной, но не мокрой. В жаркую погоду полив может быть ежедневным.
Капуста любит рыхлый и воздухопроницаемый грунт, поэтому его желательно регулярно рыхлить или мульчировать. Мульча предпочтительна еще и потому, что она мешает прорастанию сорняков – пропалывать декоративную капусту не очень удобно. Полезно периодическое окучивание, особенно для капусты группы Крейн.
Подкармливают декоративную капусту 3-4 раза за сезон. В первой половине лета в подкормках должно быть больше азота, который отвечает за формирование листьев, ближе к осени преимущество должны получить фосфор и калий. «Перекорм» азотом в конце сезона приводит к тому, что растения образуют рыхлые розетки, которые не меняют цвет и могут пострадать от первых же холодов.
Для подкормки в начале лета можно использовать:
- Универсальные комплексные удобрения для овощных культур (по инструкции)
- Аммиачную селитру в количестве 20-30 г на 10 л воды. Будьте внимательны: аммиачная селитра подкисляет почву, поэтому подходит только для нейтральных или щелочных грунтов.
- Мочевину, 20 г на 10 л воды при поливе или в сухом виде в почву перед поливом.
- Для любителей органического земледелия -- настой коровяка 1:10 или куриного помета 1:20.
Во второй половине сезона:
- 20 г суперфосфата + 10 г сульфата калия на 10 л воды при поливе
- 15-20 г монофосфата калия на 10 л воды
- 1-2 стакана древесной золы, ее можно всыпать в сухом виде и смешать с почвой либо растворить в горячей воде и настоять 1-2 дня.
Аммиачная селитра как удобрение: применение на огороде весной и летом
Птичий помет как удобрение: чем он хорош и как правильно его использовать
Фото на обложке Shutterstock.com