Лето в самом разгаре, грозди наливаются соком, и кажется, что до сбора один шаг. Но именно в этот момент дачника часто подстерегает беда: гниет виноград на кусту. Ягоды буреют, покрываются налетом, лопаются, и кисть превращается в бесформенную гниль. Так что же происходит с гроздями в разгар сезона и можно ли спасти урожай?
Почему гниют ягоды винограда: диагноз «виноградной медицины»
Как гласит старый виноградарский афоризм, если сорт способен болеть, способ лечения один — выбрасывать сразу. Но мы так не поступим, потому что знаем: проблемы можно предотвратить. Главные враги виноградника — милдью, оидиум и плодовые гнили. Эти грибки активизируются в сырые годы, а загущенные и ослабленные кусты только усугубляют проблему. Простая истина: виноградом питаемся не только мы. На ту же ягоду претендуют недуги растения, и если погода подходящая, они атакуют.
Первое, что нужно уяснить: дождливое лето делает любые препараты бесполезными, спасти может только укрытие. Второе: иллюзия, что опрыскивание уничтожит уже развившуюся болезнь, опасна. Обработки способны только предотвратить вспышку, ограничить ее масштаб. Так что важна не сила препарата, а системность.
Загнивают грозди винограда: разбираемся в природе болезни и строим защиту
Источник фото shutterstock.com
Все грибки, портящие наш урожай, устроены одинаково: их споры просыпаются только в капле воды. Поэтому процветают они там, где влажно: после дождя, в густой тени листвы, у самой земли, среди сорняков. И чем теплее, тем быстрее они действуют. При тридцатиградусной жаре спора прорастает за час-два, а в прохладе — за несколько дней.
Самый коварный сценарий — дождь в жару. Опрыскивать нужно сразу, пока грибок не внедрился в ткань. Иначе — безнадежно. Заражение происходит лавинообразно: один пораженный лист рождает полмиллиона спор, которые летят по воздуху и оседают на здоровых лозах. Даже если вы уничтожите все больные листья у себя, соседский виноградник щедро поделится заразой.
Зимуют грибки на кустах и в коре, но главное убежище — опавшая листва под ногами. Весной они поднимаются с земли. Поэтому и советуют сжигать листья и перекапывать почву. Но все споры не собрать, а перекопка лишь поднимает наверх новые, способные годами ждать своего часа.
Что делать, если виноград начинает гнить? Первым делом займитесь профилактикой: весной щедро мульчируйте почву под кустами травой или соломой. Мульча «запечатает» споры и подкормит корни. Летом землю не трогайте — просто обновляйте слой.
Кисти винограда гниют: серая гниль — пушистый пожиратель урожая
Источник фото shutterstock.com
Чаще всего виноград губит серая гниль. Тот самый пушистый серый налет, который превращает клубнику в труху, свирепо ведет себя и на лозе. Обычно она доедает то, что начали другие болезни или трещины на ягодах после дождя.
Виноват гриб Botrytis cinerea. Он может паразитировать на живом растении, а после его гибели спокойно доедать мертвые остатки. Любит сырость и прохладу (+15…+25 градусов), разгуливается в дождливые сезоны. В жару и сушь не живет.
Как распознать: созревающие ягоды буреют, размякают и покрываются серым «мышиным» пушком. Гроздь раскисает в комок. Часто первыми сдают листья — на них появляются коричнево-бордовые пятна, потом сохнут побеги и кора. Но главный признак — серый налет, он и дал болезни имя.
Важно не путать с солнечным ожогом: у ожога нет налета, он появляется в сушь, а гниль — нет. Но и тут есть нюанс: обожженные солнцем или поклеванные птицами ягоды привлекают гниль — на них она селится первой.
Серая гниль опаснее всего на ранних и средних сортах (цветение, смыкание ягод в грозди и начало созревания). На поздних — созревание и за 3–4 недели до сбора урожая.
Если виноград гниёт в гроздьях летом, что делать?
Строить защиту от серой гнили нужно заранее. Пока выдвигаются соцветия, совершают профилактические обработки кустов фунгицидами, например «Хорусом» (период ожидания — 15 дней). В цветение и при завязывании ягод — снова он плюс инсектициды от гроздевой листовертки. В период созревания проводят два опрыскивания «Свитчем» (помните про срок ожидания — 14 дней). Перед использованием обязательно изучайте информацию на этикетках препаратов (способы, время, кратность обработок, нормы расхода, срок ожидания, особенности применения и т. д.).
Когда химия под запретом?
Как только ягоды начинают наливаться цветом, применять химические фунгициды уже нельзя. Если в этот период на кустах появились признаки грибковых заболеваний, придется обходиться биологическими средствами — например, «Фитоспорином», «Триходермином» или их аналогами. Подойдут и препараты на основе почвенных бактерий, такие как «Фитолавин» и «Фитомицин». При слабом поражении достаточно удалить и сжечь больные фрагменты, затем обработать участок препаратом.
Почему гниют плоды винограда: белая гниль — болезнь градобития
Источник фото shutterstock.com
Болезнь редко проявляется сама по себе, ожидая момента, когда грозди будут ослаблены. Солнечный ожог, повреждение градом или трещина на ягоде после дождя — любая такая травма открывает путь для грибка.
Возбудитель — грибок Coniella diplodiella, активный при влажности и температуре +24…+27° С. Пик заражения — после ливней, когда инфекция проникает через любые микротравмы.
Симптомы: ягоды желтеют, буреют, сморщиваются, покрываются грязно-белыми бугорками спороношения. Гроздь вянет, плодоножки темнеют. После дождей гребни засыхают, ягоды теряют упругость и приобретают розово-синеватый оттенок. Опавшие кисточки винограда становятся источником инфекции в почве. До листьев дело доходит редко. Если заражение сильное — они темнеют, сохнут, но с куста не осыпаются.
Белая гниль способна маскироваться. При поражении верхней части оси грозди нижняя часть кисти быстро усыхает. Ягоды вянут, бледнеют, потом буреют, но следов гриба на них нет — пикниды не образуются, так как ткани сохнут раньше, чем происходит заражение. В итоге болезнь легко спутать с дефицитом кальция или магния либо с проблемами водного обмена.
Что делать, если виноград начал гнить?
Особенность защиты от белой гнили: действовать нужно до появления симптомов, чтобы не допустить вспышки недуга. Ждать и лечить уже развившуюся болезнь — бессмысленно. Алгоритм прост: сразу после града (критическое окно — не более суток с момента повреждения) обработайте грозди медьсодержащими препаратами, удалите поврежденные ягоды. Скорость реакции — решающий фактор. Плюс изоляция кистей от почвы как фундамент профилактики.
Виноград чернеет и гниёт на грозди: мумии, которые губят урожай
Источник фото shutterstock.com
Еще недавно черная гниль считалась южной диковинкой, но теперь уверенно шагает по нашим садам. Узнать болезнь просто: ягоды чернеют, сморщиваются и превращаются в твердые мумии, которые подолгу висят на кистях, не опадая. Потери урожая могут достигать 80%.
Возбудитель — гриб Guignardia bidwellii. Его главная примета на листьях — бурые пятна со светлым центром и темной каймой по краю, будто обведенные карандашом. На ягодах все начинается с белесой точки, затем ягода буреет, чернеет и усыхает. В сырую погоду развивается мокрая гниль, в сухую — мумификация.
С кем перепутать: с антракнозом (у того пятна вдавленные, с дырами) и фомопсисом (черные точки на побегах). Отличительная черта черной гнили — карандашная кайма на листьях и мумии, которые долго не осыпаются.
Как распространяется: споры переносятся дождем и ветром. Для заражения нужны капельки воды и тепло (+25…+27 °С). Особенно уязвимы молодые побеги, листья и завязи до 1 см. В жару выше +32 °С и на взрослых органах гриб не приживается.
Чем обработать виноград от черной гнили? Начинаем с профилактики — медьсодержащими препаратами. Если инфекционный фон высокий, обработки начинают рано — еще с распускания почек. На этом этапе работают контактные препараты или смесевые с манкоцебом («Ридомил Голд МЦ») — они защищают от первичного заражения. Дальше, от фазы завязей до смыкания гроздей, переходят на системные фунгициды («Скор»). Но главное — собрать и сжечь все мумии и пораженные листья с куста и земли. Именно в них гриб зимует, и без этого шага любые обработки бессмысленны.
Ягоды винограда лопаются и гниют: оидиум и другие причины
Источник фото shutterstock.com
Почему ягода винограда покрывается гнилью и при этом лопается? Часто причина в оидиуме (мучнистой росе). Заражение нарушает целостность кожицы: ягода продолжает расти, но эпидермис не выдерживает и лопается. Внешний признак — торчащие наружу косточки. Дальше процесс усугубляют серая или мягкая гниль.
Важно понимать: оидиум — гриб «сухого» типа. В отличие от милдью, он любит жару и засуху. На листьях появляется белый мучнистый налет, позже сереющий; пораженные листья желтеют, отмирают, но не опадают. Молодые побеги покрываются налетом, чернеют и гибнут.
Сильнее всего страдают молодые ягоды с содержанием сахара до 8% — они покрываются налетом и засыхают. Если заражение настигает ягоду позже — она растрескивается и гниет.
Гниют ягоды винограда — чем обработать в этом случае? Схема защиты: препараты «Тиовит Джет», «Топаз». Обработки начинают профилактически в начале вегетации, повторяют в цветение, после цветения и в фазу смыкания ягод.
Лето, гниют грозди: пошаговая схема спасения виноградника
Разобравшись в симптомах и возбудителях, легко запутаться в десятке болезней и препаратов. Память подводит даже опытных виноградарей. Надежный ориентир — стадии развития куста, а не даты в календаре. На этом и строится рабочий план: берем за основу каркас, а конкретные средства подбираем под ситуацию, не забывая чередовать действующие вещества. Главный принцип: лечить уже заболевшую лозу сложно, а порой и бессмысленно. Поэтому упор делаем на профилактику.
План обработки: чем опрыскивать весной
1. Сразу после снятия укрытия, до пробуждения почек — опрыскиваем куст железным купоросом (300–500 г на ведро воды) либо 3%-ной бордоской жидкостью (250–300 мл на 10 л). Если момент упущен и почки вот-вот раскроются, железный купорос применять опасно — только бордоская смесь.
2. В фазе зеленого конуса — повторная обработка медьсодержащими составами («Хом», «Оксихом», «Абига-Пик», «Ордан», «Курзат Р»). Допустима замена на системные фунгициды: «Хорус», «Ридомил Голд МЦ», «Топаз» или «Строби».
3. Когда появится 3–5 листьев — еще одно опрыскивание. Берем любой препарат из перечисленных выше либо 1%-ную бордоскую жидкость (100 мл на ведро). Более концентрированный раствор использовать нельзя — он сожжет листву.
4. Перед цветением — очередное защитное мероприятие.
Осенняя обработка. Лозу снимаем с опоры, убираем растительные остатки и опрыскиваем железным купоросом (3–5%) или 3%-ной бордоской жидкостью. Подойдут и препараты на основе хлорокиси меди. По сути, осенью повторяем ранневесеннюю процедуру.
Почему гниёт виноград на лозе: агротехника решает всё
Источник фото shutterstock.com
Часто спрашивают: почему гниют кисти винограда, даже если мы его обрабатываем? Ответ прост: успех решают не препараты, а агротехника. Даже идеальная схема обработок не спасет, если куст загущен, перекормлен азотом или растет в низине. Грибок всегда найдет лазейку. Поэтому начинать защиту нужно не с опрыскивателя, а с правильного устройства виноградника. Несколько правильных действий с кустом приносят больше пользы, чем очередная химическая обработка.
● Склоны — удачно выбранное место. На склонах виноградник получает больше света и воздуха — болезни (милдью, оидиум, серая гниль) поражают его реже.
● Высокий штамб — защита от гнили. Приподнятая крона (1–2 м) лучше проветривается в сырые сезоны, а зимой здесь теплее — двойная защита от серой гнили.
● Продуваемость кроны: правильная обрезка. Загущенные посадки убивают вентиляцию: воздух застаивается, влажность растет — и гниль процветает.
● Мульча — «крышка» для инфекции. Весной укрываем приствольный круг травой или соломой: споры грибков остаются запечатанными в почве, а влага сохраняется дольше. Летом лишь обновляем слой.
● Чистота виноградника. Оставленные с осени больные грозди — рассадник инфекции на следующий сезон. Все пораженные части (листья, побеги, ягоды) сжигайте сразу, не разбрасывайте по участку: мицелий спокойно зимует и в почве, и на растительных остатках.
● Сорт решает многое. На кустах с рыхлыми гроздями и плотной кожицей ягод серая гниль появляется заметно реже. По возможности выбирайте сорта с комплексной устойчивостью к заболеваниям.
● Подкормки. Фосфор и калий в необходимых дозах снижают развитие болезней. Азот в конце лета — под запретом: он гонит зелень в ущерб вызреванию лозы. Подробный разбор схем подкормки — в статье «Как выбрать лучшие удобрения для подкормки винограда ранней весной».
И главное — не надейтесь только на «химию». Выигрывает не тот, у кого дороже фунгициды, а тот, у кого виноградник правильно устроен.
