Родина сладкого перца – тропические районы Центральной и Южной Америки, поэтому культура требовательна к условиям – теплу, влаге, свету. В средней полосе России овощ в основном выращивают в теплицах и парниках, чтобы защитить нежные саженцы от капризов природы и перепадов температур. Но селекционеры активно работают над созданием скороспелых и холодоустойчивых сортов сладкого перца, которые хорошо развиваются и дают урожай в открытом грунте. Но все равно с грядки невозможно получить такой же богатый урожай, как из теплицы.
Как выбрать семена самых урожайных перцев для открытого грунта?
Чтобы получить много плодов, важно правильно подобрать сорта перца. Расскажем, на что нужно обратить внимание при выборе семян.
Климатические условия. Сорта предпочитают разные условия выращивания (погодные условия и почвы), поэтому важно знать, в какой климатической зоне вы проживаете и выбирать семена согласно своему району. Опытные огородники рекомендуют покупать местные сорта, они часто адаптированы к климатическим условиям тех районов, где были выведены.
Место выращивания. Перцы могут выращиваться в открытом грунте, обогреваемых или необогреваемых теплицах, под временными пленочными укрытиями, на балконе или подоконнике. Для зимних теплиц обычно выбирают сильнорослые, крупноплодные и урожайные сорта и гибриды перца. Для весенних теплиц подходят среднерослые, полудетерминантные, скороспелые сорта и гибриды. Для открытого грунта и под временные пленочные укрытия лучше остановить выбор на скороспелых и среднеспелых, детерминантных, невысоких сортах перца.
Время созревания. У сладкого перца две стадии спелости – техническая и биологическая. При первой плоды сформировались и прекратили рост, при второй – перцы созрели и приобрели цвет по сорту. Часто овощи собирают в состоянии технической спелости, до биологической проходит еще 20-30 дней. Ранние сорта созревают спустя 80-100 суток (до технической спелости 60-70 дней), среднеспелые – через 115-130 суток (до технической спелости около 90 дней), поздние – 130-150 суток (до технической спелости примерно 4 месяца).
Общие характеристики. При выборе сорта сладкого перца также необходимо учитывать форму и цвет будущих плодов, их вес и толщину стенки. Эти характеристики обычно указываются в описании к сорту. Важно, сколько плодов приносят растения. Так, высокой урожайностью в закрытом грунте считается 12-18 кг/кв. м, в открытом грунте гораздо меньше – 5-8 кг/кв. м. Нужно смотреть на предназначение плодов. Одни сорта сладких перцев лучше употреблять в свежем виде, другие – фаршировать и закатывать, третьи – хранить продолжительное время.
Сорт или гибрид. У гибридной формы растений устойчивость к заболеваниям и урожайность выше. Но при выращивании гибридов нужно больше уделять внимания соблюдению агротехники. А еще с них нельзя собирать семена, так как уникальные свойства «родителей» не передаются следующему поколению. Выбор сортов необычайно широк. Из сортовых растений можно собирать семенной материал, но следует помнить, что любой сорт довольно быстро вырождается.
Ассортимент урожайных сортов сладкого перца для открытого грунта огромен. Расскажем, какие из них заслуживают особого внимания.
Сладкий перец «Нафаня»
Раннеспелый сорт. От всходов до начала технической спелости плодов проходит 95-100 дней. Растение средней высоты, полураскидистое. Форма плода – конусовидная, с носиком. В технической спелости овощи имеют темно-зеленый цвет, в биологической – красный. Один перец весит 140-170 г, толщина стенки составляет 6-8 мм. Урожайность товарных плодов – 6,8 кг/кв. м. Сорт отличается продолжительным плодоношением, растения имеют высокую устойчивость к неблагоприятным условиям.
Сладкий перец «Арсенал»
Источник фото shutterstock.com
Пожалуй, самый известный урожайный сорт перца для открытого грунта. Куст полураскидистый, средней высоты. Сорт относится к среднеранним. Форма овощей – конусовидная. В технической спелости окраска плодов зеленовато-белая, в биологической – красная. Один перец весит 77-85 г, толщина стенки достигает 5,4 мм. С одного «квадрата» можно собрать 7-9 кг овощей. Рекомендуется для использования в свежем виде, домашней кулинарии и консервирования.
Сладкий перец «Чёрный конь»
Раннеспелый сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение высокое, полураскидистое. Форма плодов – призмовидная. Окраска в технической спелости – фиолетовая, в биологической – темно-красная. Перцы вырастают большими, вес одного овоща – 150-230 г, толщина стенки – 9-10 мм. Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями – до 7 кг/кв. м. Сорт «Черный конь» ценится за отличный вкус.
Сладкий перец «Сибирский бонус»
Один из самых урожайных сортов сладкого перца для открытого грунта. Высота растения – средняя. Овощи имеют кубовидную форму. В технической спелости плоды зеленые, достигая биологической зрелости становятся темно-оранжевыми. Масса одного перца – 100-110 г, толщина стенки – 6-8 мм. Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями составляет 5,5-6,7 кг/кв. м. Многие огородники оценили вкусовые качества овощей как высокие.
Сладкий перец «Ерошка»
Сорт относится к раннеспелым. От полных всходов до технической спелости плодов проходит 95-110 дней. Растение полуштамбовое и низкое. Плоды сорта имеют кубовидную форму. В технической спелости у овощей светло-зеленый цвет, в биологической – красный. Вес одного плода – 140-180 г, толщина стенки 5-6 мм. Вкусовые качества перцев оцениваются как хорошие. Урожайность товарных плодов составляет почти 5 кг/кв. м.
Сладкий перец «Белозёрка»
Один из любимых урожайных сортов сладкого перца для открытого грунта среди российских огородников. Он относится к среднеранним. Техническая спелость плодов наступает на 114 сутки после всходов. Растение достигает в высоту 40-70 см. Плоды конусовидной формы, с заостренной вершиной. В технической спелости овощи имеют светло-кремовую окраску, в биологической – красную. Толщина стенки плода составляет 6-7 мм. Масса одного перца – 77-90 г. По отзывам огородников, вкус овощей оценивается как отличный.
Сладкий перец «Корвет»
Раннеспелый сорт, который подходит для открытого грунта и пленочных укрытий. Высота растения 50-60 см. Плоды конической формы. В технической спелости имеют светло-зеленый цвет, в биологической – ярко-красный. Масса одного плода – 60-80 г, толщина стенки 6-7 мм. Один «квадрат» может принести до 6 кг овощей. У растения хорошая устойчивость к вирусным болезням, дружное плодоношение, перцы отличаются хорошим вкусом.
Сладкий перец «Биг мама»
Один из популярнейших урожайных сортов перца для открытого грунта. Куст вырастает полураскидистым, средней высоты. Сорт относится к раннеспелым. Плоды имеют цилиндрическую форму, в технической спелости у них темно-зеленая окраска, в биологической – оранжевая. Масса одного овоща – 120 г, толщина стенки – 7 мм. Вкус свежих плодов отличный. Если держать растения под пленочными укрытиями, то урожайность товарных плодов составит 6-7 кг/кв. м.
Сладкий перец «Готика»
Этот среднеспелый сорт выращивают в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение раскидистое, средней высоты. У плодов конусовидная форма, в технической спелости они имеют светло-зеленую окраску, в биологической – красную. Вес одного перца – 80-100 г. Толщина стенки – 4,5-6 мм, она плотная и сочная. Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями достигает 5,7 кг/кв. м.
Сладкий перец «Калифорнийское чудо»
Источник фото shutterstock.com
Один из самых популярных урожайных сортов сладкого перца для открытого грунта среди российских огородников. От всходов до технической спелости проходит 100-129 дней. Растение детерминантное. Форма плодов – кубовидная. В технической спелости овощи имеют зеленую окраску, в биологической – красную. Масса плода – 80-128 г. Толщина стенки овоща – 4-5 мм. С одного «квадрата» можно собрать до 6,5 кг перцев. Огородники ценят сорт за вкусные и сочные плоды, которые хороши в свежем и консервированном виде.
Сладкий перец «Мираж»
Раннеспелый, урожайный сорт. От всходов до технической спелости овощей проходит всего 90-95 дней. Растение низкорослое. Плоды имеют конусовидную форму. В технической зрелости они желтоватые, в биологической – красные. Один перец весит 100-105 г, толщина его стенки составляет 6 мм. Урожайность товарных плодов – 5,4 кг/кв. м. У плодов хорошие вкусовые качества. Их можно использовать в свежем виде и для консервирования.
Сладкий перец «Красный слон»
Сорт относится к среднеспелому. Куст полураскидистый, средней высоты. У растения удлиненно-конусовидные плоды. В технической спелости овощи имеют зеленую окраску, в биологической – темно-красную. Вес одного плода – 134 г, толщина стенки составляет 4 мм. Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями – 6-7 кг/кв. м. Огородники высоко ценят вкус перцев сорта «Красный слон» – они хороши и в свежем виде, и в приготовленном.
Сладкий перец «Игрок»
Раннеспелый сорт. Полураскидистое и низкорослое растение. Форма плодов – кубовидная. Окраска перцев в технической спелости желтоватая, в биологической – насыщенно-красная. Масса одного овоща – 110-130 г, толщина стенки плода – 7-10 мм. С одного квадратного метра можно собрать 5 кг товарных плодов. Вкусовые качества перцев хорошие. Их можно использовать в свежем виде и для консервирования.
Сладкий перец «Афродита»
Источник фото shutterstock.com
Сорт раннеспелый перца подходит для открытого грунта и для выращивания под пленочными укрытиями. Растение высокое. В технической спелости окраска плодов желтоватая, в биологической – темно-желтая. Масса одного овоща – 170-210 г, толщина стенки – 10 мм. Вкус перцев оценивается как отличный. Под пленочными укрытиями урожайность товарных плодов составляет 7-7,7 кг/кв. м.
Сладкий перец «Бизон красный»
Еще один сорт сладкого перца для открытого грунта, который полюбился российским огородникам. Он относится к ранним (95-105 дней). В высоту куст достигает 90 см. Плоды вырастают крупные, узкоконусовидной формы, весом до 200 г. Толщина стенки – 5-6 мм. С одного «квадрата» можно получить до 7 кг овощей. Перец сладкий и хрустящий, универсального применения. Сорт способен переносить похолодания, устойчив к заболеваниям.
Сладкий перец «Биг папа»
Раннеспелый сорт, который подходит для выращивания на грядке и под пленочными укрытиями. Куст раскидистый, достигает средней высоты. Овощи имеют конусовидную форму. В технической спелости окраска темно-фиолетовая, в биологической становится темно-красной. Вес перца – 90 г, толщина стенки – 7 мм. С «квадрата» защищенного грунта можно снять до 5,4 кг овощей. Плоды рекомендуются для употребления в свежем виде, кулинарной переработки, заморозки и консервирования.
Сладкий перец «Сибирский формат»
Сорт относится к среднеспелым. Куст высокорослый полуштамбового типа. Перцы имеют кубовидную форму. В технической спелости окраска темно-зеленая, в биологической – темно-красная. Масса одного овоща составляет 129 г, толщина стенки – 8-10 мм. Урожайность в открытом грунте достигает 5 кг/кв. м. Многие огородники хвалят сорт «Сибирский формат», им нравится его высокая производительность и вкусовые качества. Перцы хороши как в свежем виде, так и в заготовках.
При выборе семян сладкого перца отдавайте предпочтение проверенным производителям, при выращивании соблюдайте агротехнику – только так вы сможете получить богатый урожай.
