Почему парша на картофеле не отступает, даже когда вы всё делаете «по правилам»
Знакомая ситуация: вы добросовестно соблюдаете севооборот, каждый сезон пробуете новые сорта, штудируете умные книги, даже консультируетесь со специалистами, а парша на картофеле упрямо возвращается на грядку. Соседи лишь пожимают плечами: «Подумаешь, беда! На хранение ведь не влияет». Другие дачники давно махнули рукой и решили мирно сосуществовать с недугом. Третьи перепробовали все и пришли к выводу, что парша на картошке неизлечима — разве что дачу менять.
Но давайте разберемся, действительно ли все безнадежно? Чтобы понять, как избавиться от парши на картофеле, нужно сначала определить, с каким именно заболеванием вы имеете дело. А это, поверьте, не так просто, как кажется.
Как выглядит парша на картофеле: пять разных болезней под одним именем
Большинство огородников называют «паршой» любые язвочки и пятна на клубнях. Но на самом деле под этим названием скрываются пять совершенно разных форм заболеваний (парша обыкновенная, черная, серебристая, порошистая, бугорчатая), вызванных разными возбудителями. От того, какой именно вид поселился на вашем участке, зависят причины заражения картофеля паршой и стратегия борьбы.
Минус 50% урожая
Парша картофеля (все ее пять форм) — опасное заболевание, которое ухудшает качество клубней и снижает всхожесть семенного материала. Из-за повреждений, которые оставляет недуг, в клубни легко проникают другие болезни — сухая и мокрая гниль, фитофтороз. Из-за этого при хранении можно потерять чуть ли не половину урожая — до 40–50%.
Борьба с паршой на картофеле начинается с правильной диагностики.
Обыкновенная парша на картофеле: причины появления и как избавиться от болезни
Источник фото shutterstock.com
Обыкновенная парша — самая частая гостья на дачных участках. Возбудитель — актиномицеты (нечто среднее между грибами и бактериями), обитающие в почве.
Сила болезни зависит от погоды, почвы и ухода. Главный вред — портится товарный вид, страдает вкус, снижается содержание крахмала, увеличивается количество отходов и падает лежкость.
Заразе легко попасть внутрь через ранки и поры, пока картофель еще молодой. Позже на клубнях появляются язвочки, которые разрастаются и сливаются в твердую корку. Если выкопать картофель и сразу осмотреть его, можно заметить белый налет — это и есть грибница. Однако после того как клубни полежат, налет исчезает.
Патогены зимуют в почве и на семенных клубнях. В погребе они не передаются от клубня к клубню, но могут сохраняться на уже зараженных. Самое опасное время — первые недели после посадки: если клубни пересохнут, их защита от бактерий ослабнет.
Парша любит:
● песчаную или известкованную землю (pH 6–7,5);
● жару и засуху в период цветения;
● свежий навоз.
Инфекция накапливается в почве на остатках ботвы и корней. При правильном хранении клубни почти не заражаются. Сильнее всего болеют сорта с тонкой кожицей и краснокожие.
Меры борьбы с обыкновенной паршой
Чтобы сдержать болезнь, нужны и правильная агротехника, и обработки — вместе они создают неблагоприятные условия для возбудителя и укрепляют растения.
1. Создание кислой среды. Когда клубни активно завязываются, вносят кислые удобрения — сульфат марганца или сульфат аммония (6 г на квадратный метр). Они сдвигают кислотность почвы в сторону, которая подавляет возбудителя парши.
2. Контроль влажности. Начиная с фазы бутонизации–цветения и далее в течение 4–5 недель участок орошают, поддерживая влажность почвы не ниже 80% от полной влагоемкости. В это время главный враг — сухая почва, именно она провоцирует заражение.
3. Грамотное известкование. Известкование проводят только на других полях севооборота, но не на участке под картофель, чтобы не повышать pH в зоне развития клубней.
4. Сидераты и посадочный материал. В почву заделывают сидераты (горчицу, люпин, вику), которые оздоравливают ее и подавляют патогенную микрофлору. Для посадки отбирают только здоровые клубни. Отдавайте предпочтение сортам с относительной устойчивостью: «Детскосельский», «Вестник», «Жуковский ранний», «Памир», «Ресурс», «Сокольский», «Энергия», «Кариев» и др.
5. Севооборот. Соблюдение 3–4-польного севооборота существенно снижает потери урожая.
6. Биологические средства. Предпосадочная обработка клубней «Глиокладином» или «Триходермином», а также внесение препаратов в почву снижают развитие обыкновенной парши на 60–80%.
7. Химическая защита. Предпосадочная обработка клубней препаратом «Максим Дачник» может снизить вредоносность болезни примерно на 40%. Дополнительно рекомендуется опрыскивание растений регуляторами роста и иммуномодуляторами, такими как «Агат-25К». Перед закладкой на хранение семенные клубни опрыскивают препаратом «Максим Дачник». Для обработки клубней до или во время посадки применяют «Престиж». Обработанные клубни хорошо хранятся, но использовать их в пищу категорически запрещено.
Чёрная парша картофеля: чем лечить и как бороться с ризоктониозом
Источник фото shutterstock.com
Коварный гриб-базидиомицет поражает не только клубни, но и ростки, стебли, корни. «Белая ножка» — надежный полевой признак для точной диагностики черной парши.
Самая большая опасность — холодная и мокрая весна. В такую погоду можно потерять до четверти урожая: кусты слабеют и гибнут, а клубни получаются некрасивыми и плохо хранятся.
Признаки чёрной парши на картофеле: как распознать болезнь и не перепутать с другими
Гриб поражает картофель на всех стадиях развития, поэтому проявления болезни разнообразны.
На клубнях — черные коростинки, похожие на комочки приставшей земли, которые не смываются водой. Сами по себе они безвредны, но при определенных условиях возникают и другие формы:
● углубленная пятнистость (язвы глубиной до 20–25 мм) — при холодной и переувлажненной почве в фазу бутонизации–цветения;
● сетчатый некроз — при сухой жаркой погоде в период завязывания клубней (диаметр 2–3 см), когда пятна растрескиваются, образуя сетку.
На всходах и стеблях. Основной вред — при прорастании. В сырую погоду (ниже 8 °C) мицелий проникает в ростки, появляются темные вдавленные пятна, часто опоясывающие росток. Ростки погибают до выхода на поверхность — выпады составляют до 30%. Больные кусты с трудом выдергиваются (в отличие от черной ножки). Болезнь усиливается при ранней и глубокой посадке в холодную почву. Выжившие кусты низкорослые: стебель опоясан, верхние листья скручены, в пазухах образуются зеленые воздушные клубни.
«Белая ножка». Если лето теплое и влажное, внизу стебля появляется беловато-серый налет. Во время дождя споры смываются с него в землю и заражают молодые клубни — на них потом видны черные крупинки (склероции).
Где зимует. Гриб спокойно переживает зиму прямо в почве и на клубнях, сохраняясь до 3–4 лет. Причем болеют не только картофель, но и помидоры, огурцы, свекла, а также сорняки — осот, хвощ, лебеда. Так что зараза может жить на участке постоянно.
Как избавиться от чёрной парши на картофеле: агротехника, биопрепараты и химия
● Профилактика парши — основа защиты от ризоктониоза. Использовать только здоровые семенные клубни.
● Соблюдать севооборот (лучше с зерновыми или бобовыми).
● Высаживать устойчивые сорта: «Янтарный», «Алена», «Аспия», «Резерв», «Белоснежка», «Волжанин», «Весна», «Невский», «Никулинский», «Удача» и др.
● Сажать вовремя, в прогретую почву (выше 8 °C); на тяжелых холодных грунтах — в нарезанные гребни. Глубина посадки — с учетом типа почвы: на тяжелых — мельче, на супесчаных — глубже. При образовании корки на тяжелых почвах — бороновать через 4–5 дней после посадки и по всходам.
● После скашивания ботвы убирать урожай не позже чем через 2 недели.
● Перед посадкой смачивать клубни в 1,5%-ном растворе буры или борной кислоты. Также эффективно опрыскивание препаратом «Планриз».
● Химические средства. Семенные клубни обрабатывать до закладки на хранение и перед посадкой. Перед хранением опрыскивать семенные клубни препаратами, например «Максим Дачник». Дополнительно — фумигация шашками «Вист». Важно: продовольственный картофель обрабатывать фунгицидами нельзя. Перед посадкой протравливание «Престижем». Полностью вылечить от парши почву сложно, но сочетание агротехники и обработок даёт результат.
Порошистая парша картофеля: почему появляется и чем опасна
Источник фото shutterstock.com
Порошистая парша — настоящий бич тяжелых глинистых участков, где после дождя подолгу стоит вода. Грибок активизируется в прохладное дождливое лето (12–18 °C) и на слабокислой почве.
Чем опасна. Портит клубни: язвы на них — открытые ворота для гнили, поэтому такой картофель плохо хранится. А еще этот грибок переносит вирус моп-топ — серьезную болезнь.
Главное отличие от обыкновенной парши. Порошистая поражает и корни. Из-за этого кусты преждевременно вянут и гибнут, что заметно снижает урожай. Так что эта парша опаснее обычной.
Как выглядит порошистая парша на клубнях и корнях
Грибок пробирается внутрь через чечевички (маленькие дырочки на кожице), глазки и ранки.
Узнать болезнь легко:
● На корнях — белые неровные наросты, которые позже темнеют;
● На клубнях — светлые бородавки, которые после уборки подсыхают и лопаются. Образуются язвы с коричневой пылью внутри, края рваные — в виде звездочек.
При хранении больные клубни часто гниют или заражаются фитофторой. Инфекция живет на растительных остатках (корни, столоны) и клубнях. Споры очень живучие — сохраняются 3–4 года. Лечение порошистой парши требует терпения и комплексного подхода.
Чем лечить порошистую паршу на картофеле: обработка почвы и клубней
● Соблюдать севооборот: исключать картофель на зараженном поле минимум 3–4 года, а при сильном заражении почвы — до 7 лет.
● Использовать только здоровый посадочный материал.
● Убирать урожай только в сухую погоду.
● Проводить известкование кислых почв по «правилам картофеля» (не вносить под него золу, известь или доломитовую муку, только под предшественника).
● Биологические средства: перед посадкой опрыскивать клубни препаратом с триходермой.
● Химические средства: протравливание семенных клубней препаратом «Максим Дачник» перед закладкой на хранение.
На урожае картофеля парша: как распознать серебристую форму и спасти клубни
Источник фото shutterstock.com
Серебристая парша встречается почти везде. Больше всего страдает семенной картофель: больные клубни быстро гниют при хранении и плохо прорастают весной — всходы получаются хилыми и редкими.
В хранилище болезнь продолжает развиваться. К весне на клубнях появляются вдавленные серебристые пятна — кожица отслаивается и блестит. На пятнах видны черные точки. Сильно пораженные клубни сморщиваются и высыхают.
В поле споры гриба разносятся с каплями воды. Чем теплее, тем быстрее они прорастают: при 15 °C — всего за час, при 10 °C — за 2–3 часа. Достаточно, чтобы клубень побыл влажным 2–6 часов, — и инфекция уже проникла. При 3 °C гриб замирает, поэтому хранение при 2–4 °C сдерживает болезнь.
Инфекция зимует на семенных клубнях. Гриб поражает только клубни, но есть хитрость: на сильно поврежденных клубнях гриб истощается, а вот чуть тронутые — самые опасные. Поэтому по внешнему виду качество семян не определить. Особенно активно болезнь проявляется на легких почвах в жару в период клубнеобразования.
Чем обработать землю от парши картофеля: химические и агротехнические меры
● Севооборот, здоровые семенные клубни, уборка в сухую погоду.
● Хранение. Перед тем как убрать клубни в погреб, их обязательно просушивают. В хранилище поддерживают температуру 1–3 °C и постоянно включают вентиляцию, чтобы снизить влажность воздуха.
● Почва. Рыхление земли во время роста кустов уменьшает вред от болезни. А вот если вместо рыхления применять гербициды (чтобы не полоть), почва уплотняется и парша развивается сильнее.
● Химия. Перед закладкой на хранение семенные клубни опрыскивают фунгицидом «Максим Дачник» или окунают в раствор «Титусима». Обработать нужно не позже чем через 3 дня после уборки.
Бугорчатая парша на картофеле: как избавиться от болезни, которая крадёт треть урожая
Источник фото shutterstock.com
Ооспороз коварен тем, что симптомы появляются лишь через 2–4 месяца хранения. Клубни покрываются темными бугорками с вдавленными краями, всхожесть такого материала падает на треть.
Гриб поражает глазки: всходы редеют, урожай снижается до 35%. В клубнях сокращается количество крахмала, белка и витамина С, растет показатель сахара. Такие клубни сильнее подвержены заболеваниям: ризоктониозу, серебристой парше, гнилям и нематодам.
От чего появляется бугорчатая парша на картофеле
Заражение происходит в поле, но видно его не сразу, а спустя 2–4 месяца хранения, сильнее к весне. На кожуре образуются круглые бугорки (плоские, вдавленные или выпуклые — зависит от сорта), почти неотличимые по цвету. При слиянии они похожи на фитофтороз, но без гнили. При сырости появляется беловато-серый налет (споры), который заражает другие клубни. При холодном хранении образуются ямки диаметром 4–12 мм. Оптимальные условия: +4 °C и примерно 100% влажности.
В поле инфекция живет в почве (на остатках растений) и на больных семенных клубнях. Она проникает через трещины, глазки, повреждения и чечевички. Поражаются корни, столоны и низ стеблей, на которых появляются бурые пятна с трещинами. Болезнь активнее развивается на легких почвах в прохладную сырую погоду.
Как победить бугорчатую паршу на картошке
● Использование здорового посадочного материала.
● Соблюдение севооборота: возврат на прежнее место не ранее чем через 3–4 года. Оптимальные предшественники — многолетние травы (1–2 года после распашки) и зернобобовые смеси.
● Подавление почвенной инфекции: уничтожение растительных остатков, глубокая зяблевая вспашка.
● Предуборочное удаление ботвы, уборка в оптимальные сроки.
● После уборки: просушка, озеленение семенных клубней, выдерживание лечебного периода.
● Хранение при 2–4 °C.
Можно ли есть картошку, поражённую паршой?
Парша затрагивает только поверхность клубня — достаточно срезать пораженные участки, и остальное пригодно в пищу. Однако вкусовые качества страдают: в составе овоща меньше витаминов, белка и крахмала, больше моносахаров.
Как бороться с паршой на картофеле: стратегия, которая действительно работает
Источник фото shutterstock.com
Чтобы защитить участок от парши, важно понимать: это болезнь картофеля, которая живет в почве и ждет подходящих условий. Все пять форм парши активизируются не из-за отсутствия химобработок, а из-за конкретных условий на участке, которые создает сам огородник.
Причины появления парши на картофеле почти всегда одни: кислая или, наоборот, щелочная реакция почвы, застой влаги или сухость в период формирования клубней, переуплотненная земля, избыток золы и извести, внесение свежей органики, а также использование зараженных семенных клубней. Если не работать с этими факторами, парша будет возвращаться снова и снова.
Земля должна дышать. Корням картофеля нужен кислород. На уплотненных и залитых участках корни задыхаются, и картофель поражается не только паршой, но и ризоктониозом, черной ножкой, мокрой гнилью и фитофторозом. Регулярное рыхление междурядий — не уход, а необходимая часть борьбы с паршой. Обработка земли должна быть глубокой и своевременной.
Кислотность имеет значение. Картофель любит слабокислую почву (pH 5,5–5,8). Если земля становится ближе к щелочной (pH выше 6), обыкновенная парша чувствует себя все лучше. Поэтому известь вносят не под картофель, а под предыдущие культуры севооборота. На слишком кислых почвах известь можно вносить по стерне предшественника.
Фосфор помогает. Фосфорные удобрения повышают устойчивость картофеля к почвенным патогенам, в том числе к возбудителю обыкновенной парши. Не забывайте про подкормки.
Севооборот — главное оружие. Возвращать картофель на прежнее место можно не раньше чем через 3–4 года. Это правило работает против большинства болезней. Лучшие предшественники — многолетние травы и зернобобовые смеси.
Обработка семенных клубней после уборки — принципиальный момент. Основное заражение происходит при уборке и транспортировке, а дальше болезнь развивается в хранилище. Серебристая и бугорчатая парша, а также фузариоз перекидываются на соседние здоровые клубни. Поэтому семенной материал обрабатывают фунгицидом сразу после уборки, до закладки на хранение. Чем раньше — тем больше шансов сохранить урожай.
Как избавиться от парши на картошке навсегда: реально ли это?
Честный ответ: полностью уничтожить возбудителя в почве невозможно — он живет там десятилетиями. Но вырастить картофель без парши вполне реально, если создать условия, при которых патогены не смогут активно размножаться. Парша — это индикатор состояния почвы: если она остается, значит, агротехника дает сбои, и картофель честно показывает ошибки в уходе за землей.
