Капуста белокочанная: выращивание, уход и борьба с вредителями и болезнями

Капусту белокочанную используют в свежем виде, варят, тушат, солят, маринуют, заквашивают, фаршируют, консервируют.

Подготовка к посадке капусты белокочанной

Капусту размещают на плодородных незатенённых участках огорода. Лучшими предшественниками являются бобовые, огурец, томат, картофель, лук на репку. Осенью участок под капусту вскапывают на глубину 25-28 см с внесением 4 кг/м2 навоза.

При подготовке почвы важно правильно вносить удобрения. Осенью при вспашке используют 40 гр суперфосфата и 20 гр калия. Весной схема подкормки меняется: добавляют 15 гр мочевины, 40 гр суперфосфата и 15 гр калия. Все удобрения необходимо заделывать граблями в верхний слой почвы. В качестве альтернативы весенней подкормке можно использовать нитроаммофоску в количестве 60-90 гр.

Если участок осенью не был удобрен, то перед перекапыванием весной вносят компост, полную дозу минеральных удобрений. Под позднеспелую капусту весной можно внести и навоз, с заделкой его в слое почвы 10-25 см.

Как выращивать капусту белокочанную на рассаду

Рассаду раннеспелых сортов выращивают 45-55 суток в обогреваемых теплицах, средне- и позднеспелых – 35-40 суток в обогреваемых теплицах, рассадниках или под временными пленочными укрытиями. 

Рассаду выращивают безгоршечным способом или в горшочках. При втором способе у рассады при пересадке корневая система не травмируется, что способствует более высокой и быстрой приживаемости растений, позволяет проводить посадку на 7-10 суток позже обычного срока и, тем самым, избежать заморозков. 

Для наполнения горшочков используют верховой торф с добавлением 10% агроперлита, или готовят специальный компост, в состав которого входят низинный торф, навоз и дерновая земля в соотношении 7:2:1. Для нормального развития растений достаточны горшочки диаметром 6-7 см.

Почва для рассады

Сроки посадки белокочанной капусты на рассаду

Сроки посева семян на рассаду определяются исходя из намеченных сроков высадки растений в грунт, в среднем за 40-45 дней. 

До появления всходов температуру поддерживают в пределах 18-20 ℃. С появлением всходов до образования первого настоящего листа температуру снижают до 6-8 ℃. В дальнейшем температуру поддерживают на уровне 15-17 ℃. 

Чтобы избежать поражения черной ножкой, которое распространяется при высокой влажности воздуха и почвы, помещение необходимо хорошо проветривать, а поливы проводить редко, но обильно, совмещая с подкормками (20 г аммиачной селитры на 10 л воды), в фазу 2-х настоящих листьев. За 3-4 дня до высадки в открытый грунт азотно-фосфорно-калийным удобрением (50-60  г на 10 л воды), или комплексным минеральным удобрением по рекомендации производителя в соответствие с возрастом растений.

Рассада капусты белокочанной

Ранние сорта высаживают в открытый грунт по схемам: 70х30, 70х35, 60х30, 60х35 см.

Среднеспелые и позднеспелые сорта: 70х40, 70х45, 70х50, 70х60, 70х70 см.

Как правильно сажать белокочанную капусту на рассаду

Для посадки рассады на гряде формируют лунки глубиной 10-12 см, в которые вносят по 2 спичечных коробка золы, хорошо перемешивают с почвой.

При возделывании культуры на кислых почвах в лунки вносят по 0,5 л 8% - ного известкового молока (800 г извести-пушонки на 10 л воды).

Перед посадкой рассады лунки хорошо проливают. Для посадки используют качественную рассаду: коренастую с 4-5 листьями интенсивно зелёного цвета; подсемядольное колено должно быть чистым, без почернения (признак чёрной ножки).

В почву рассаду высаживают неглубоко, заглубляя корневую шейку на 2-4 см. При этом корневая система оказывается в прогретом слое почвы. При глубокой посадке рассады с заделкой точки роста почвой растения погибают.

Растения капусты белокочанной после посадки на постоянное место

Белокочанная капуста: уход в открытом грунте

В процессе выращивания капусты важно постоянно поддерживать почву в рыхлом состоянии и не допускать её пересушивания.

Растения поливают не реже 1-2 раз в неделю. Особенно высокую потребность в воде растения испытывают в период формирования кочана. Избыток влаги в период хозяйственной годности ведёт к его растрескиванию. Капусту, предназначенную для хранения, прекращают поливать за месяц до уборки.

Полив капусты белокочанной

В процессе вегетации проводят 3-4 обработки междурядий. Рыхление проводят после дождей и поливов. При этом растения слегка окучивают, что способствует появлению на стебле вторичных корней.

Когда растения укоренятся (через 10-14 дней после высадки рассады), их подкармливают коровяком, навозной жижей разведённой водой в соотношении 1:10. Этот раствор вносят по 0,5 л на растение 2-3 раза с интервалом 8-12 дней. 

В фазе начала завязывания кочанов растения подкармливают азотно-калийными удобрениями (на 1 м2 10 г аммиачной селитры или 7 г мочевины и 15 г калийных удобрений разводят в 10 л воды). В дальнейшем подкормок не проводят.

Борьба с болезнями и вредителями белокочанной капусты

Растения капусты поражаются более чем 10-ю инфекционными болезнями, вызываемыми грибами, бактериями и вирусами. Особенно сильно поражаются растения, не обеспеченные полным набором питательных веществ в доступной форме, а также поврежденные вредителями. Основными носителями источников этих болезней являются семена, почва и растительные остатки. 

При выращивании на приусадебных участках можно сдерживать развитие болезней агротехническими и профилактическими мерами:

• Использование семян, прошедших гидротермическую обработку.
• Выбраковка рассады с признаками заражения болезнями.
• Возделывание культур в севообороте, с возвращением капустных культур на старое место не раньше, чем через 4-5 лет.
• Регулярное известкование почвы, обогащение ее питательными элементами.
• Регулярное удаление растительных остатков и больных растений.
• Содержание участка в чистоте от сорных растений.

В течение вегетации растения капусты повреждаются вредителями. На стадии рассады основной ущерб наносят крестоцветные блошки и личинки капустной мухи.

Наиболее доступный и эффективный способ борьбы с капустной блошкой – 2-3 кратное опыливание через 3-4 дня табачной пылью в смеси с гашеной известью или золой (1:1).

Капустную муху отпугивает запах сельдерея, поэтому его следует сеять рядом с капустой.

Широкое распространение нетканого материала (агрил, лутрасил и др.), помогает защитить капусту от вредителей механическим способом. Нетканый материал можно без каркаса набрасывать на растения, присыпая снизу землей.

Выращивание капусты – это возможность получить экологически чистый продукт для своего стола. При правильном уходе капуста отблагодарит вас обильным и качественным урожаем, который станет основой для вкусных салатов, солений и других блюд.

Читайте также:

Магия мяса: в чем замариновать курицу для шашлыка?

Деликатес с дымком: как приготовить рыбу горячего копчения

Через какое время можно продать земельный участок без налога

Как избавиться от белокрылки народными средствами?

Как размножить антуриум в домашних условиях