Можно ли вырастить пекинскую капусту на даче в открытом грунте
Можно и нужно. Несмотря на свое экзотическое название, пекинская (китайская) капуста с научной точки зрения — разновидность репы и относится к тому же виду Репа (Brassica rapa). Она довольно вынослива, устойчива к похолоданиям и способна быстро наращивать кочан, так что за лето можно собрать два урожая. Климат средней полосы ей вполне подходит — пекинская капуста не любит жары и предпочитает умеренно теплую погоду или даже прохладу. Ее можно сеять сразу в открытый грунт, но для раннего урожая рекомендуется выращивать рассадой — так можно получить свежую хрустящую зелень уже в начале сезона, а во второй половине лета повторить посадку.
Единственная сложность в агротехнике выращивания пекинской капусты в открытом грунте — ее склонность к цветушности. Что это такое и как этого избежать, мы поговорим ниже. Еще один важный момент — правильные подкормки.
Когда сажать пекинскую капусту
Ее сеют в два срока: в начале апреля (иногда даже в конце марта) — на рассаду, а в июле прямо в открытый грунт. Соблюдение этих сроков очень важно, иначе можно получить невкусные, рыхлые и мелкие кочаны.
Дело в том, что если ранние стадии развития пекинской капусты проходят при длинном световом дне (более 12-13 часов), она пытается цвести и выбрасывает цветонос — «стрелку», именно это называют цветушностью или стрелкованием. Растение, которое начало зацветать, уже не формирует плотный сочный кочан, так что с урожаем можно попрощаться. Соответственно, задача огородника — сеять пекинскую капусту, когда световой день либо еще, либо уже относительно короткий.
- Таким образом, в Подмосковье и в средней полосе в целом оптимальный срок, когда сеять пекинскую капусту на рассаду — первая декада апреля. Можно сделать это и раньше, в последнюю неделю марта, но важно учитывать, что оптимальный возраст рассады для высадки в грунт — около 30 дней или немного меньше. У нас в это время еще может быть слишком холодно, и капусту придется сажать в теплицу либо под укрытие.
- В более южных широтах пекинскую капусту можно посеять в начале апреля прямо в открытый грунт. Всходит она уже при температурах около +5 градусов.
Второй срок посева пекинской капусты, когда ее сажают семенами прямо на грядку — примерно с середины июля. Как мы помним, после 20-х чисел июня световой день уже начинает убывать, что для пекинской капусты как раз полезно. К тому же кочаны летнего посева обычно бывают более плотными и дольше хранятся, если посеять сорт со средними сроками созревания.
Опытные огородники вообще предпочитают сеять пекинскую капусту прямо в грунт в середине июля или даже позже, не утруждая себя весенним выращиванием через рассаду, чтобы гарантированно избежать цветушности.
Сроки созревания пекинской капусты
Пекинская капуста — довольно скороспелый овощ, именно поэтому ее можно выращивать в два, а иногда и в три урожая. Сорта пекинской капусты, которых довольно много, про примерным срокам созревания делятся на группы:
- Ультраскороспелые — около 45-50 дней от появления всходов до технической спелости урожая.
- Раннеспелые — 50-55 дней.
- Среднеспелые — 60-75 дней.
Рассадой обычно выращивают сорта пекинской капусты с самыми короткими сроками созревания, чтобы быстро получить урожай.
Кстати, среди сортов пекинской капусты есть необычные — с красно-фиолетовыми листьями, например «Красный дракон» и «Ямада».
Часто пекинская капуста, выращенная на своем огороде, внешне не очень похожа на «магазинную», и дачникам бывает сложно определить степень зрелости кочана. Есть несколько признаков, что капуста готова к сбору:
- Кочан плотный, его размер и вес уже соответствуют тому, которые указаны в описании сорта.
- Листья в середине кочана слегка пожелтели. Наружные листья остаются зелеными, но они нам и не нужны — их удаляют после сбора.
Кстати, некоторые огородники специально обрывают наружные листья во время роста капусты: замечено, что это уменьшает вероятность стрелкования и «разваливания» кочана.
Как правильно вырастить пекинскую капусту рассадой
Сеять пекинскую капусту лучше сразу в отдельные горшочки. Иногда можно встретить утверждение, что она должна выращиваться с пикировкой — то есть с пересадкой в очень молодом возрасте из общей емкости в отдельную — но на практике это себя не оправдывает. Во-первых, пикировка задерживает рост рассады, а нам это не нужно. Во-вторых, пекинская капуста реагирует цветушностью в принципе на любой стресс, в том числе на вмешательство в корневую систему.
- Грунт для посева пекинской капусты можно взять покупной — в продаже есть почвосмеси для рассады. Если есть возможность, грунт полезно улучшить добавкой песка или перлита, чтобы сделать его более «легким» и рыхлым.
- Семена пекинской капусты сеют по 2-3 штуки в один горшочек. Их помещают в лунку глубиной около 1 см и присыпают грунтом, полезно насыпать по поверхности слой песка или перлита — это сохраняет почву рыхлой и защищает от появления плесени.
- Посевы хорошо увлажняют, прикрывают прозрачной крышкой и ставят на подоконник. Почву поддерживают влажной, крышку каждый день ненадолго снимают для проветривания.
- Всходы могут появиться уже на 4-5 день, после этого крышку снимают. В принципе, многие огородники даже не утруждают себя и не накрывают посевы крышкой — при комнатной температуре и умеренном увлажнении грунта семена всходят и без нее.
- Досвечивать всходы нужно только в том случае, если долго стоит пасмурная погода или рассада растет на окне, которое выходит на север, северо-восток или северо-запад. При этом досветка не должна длиться больше естественного светового дня, а лучше даже несколько сократить ее.
Подкармливать рассаду начинают после появления 1-2 настоящих листьев, лучше всего использовать жидкие комплексные удобрения для рассады или органоминеральные составы с гуматами. Они есть в продаже, стоят недорого, пользоваться ими удобно — подкормку просто добавляют в воду для полива. В дальнейшем подкормки нужно вносить примерно каждые 12-14 дней, то есть до высадки в грунт рассада получит 2-3 подкормки.
Полезно подкармливать рассаду пекинской капусты борной кислотой, опрыскивая по листьям — это называется некорневой подкормкой. Сделать это желательно один раз.
После того, как рассада пекинской капусты сформирует 2-3 настоящих листа (самые нижние, семядольные не в счет), ее прореживают — в горшочке должен остаться только один росток, самый сильный.
Как посадить пекинскую капусту в открытый грунт
Задерживаться с высадкой рассады нельзя: как только растение сформирует 5-6 настоящих листьев, его нужно пересадить в открытый грунт, иначе капуста может зацвести. Если нет возможности сделать это вовремя, можно немного задержать рост рассады, опрыскав ее по листу монофосфатом калия (монокалий фосфат) — примерно 5 граммов на литр воды.
К моменту высадки рассады почва должна прогреться хотя бы до +7 градусов.
Грядку для посадки пекинской капусты лучше готовить заранее, примерно за 2 недели. Пекинская капуста хорошо растет только на почвах с нейтральной кислотностью, поэтому кислые грунты рекомендуется раскислять — это делают либо с осени, внося известь-пушонку, либо весной перед посадкой внесением доломитовой муки. Вносить известь весной нельзя категорически: высаженные растения быстро погибнут из-за ожога корней.
При перекопке почвы в нее желательно внести комплексное минеральное удобрение, лучше всего — азофоску (нитроаммфоску) в количестве 40 г/кв.м + сульфат магния (сернокислый магний) 12-15 г/кв. м. Если при весенней подготовке почвы вы вносили доломитовую муку, можно обойтись без сульфата магния.
Если вы предпочитаете органические удобрения, то при перекопке нужно запахать в грунт примерно 10 кг компоста (одно ведро) на квадратный метр.
Если вы не готовили почву заранее, удобрения можно внести прямо в лунку при посадке пекинской капусты. Есть два варианта:
- 1-2 стакана компоста и полстакана золы
- 1 чайная ложка азофоски. Если вы вносите именно ее, то при посадке нужно следить, чтобы корни рассады не соприкасались с удобрениями — между ними должен быть слой грунта.
Пекинскую капусту высаживают по схеме 60х40 см, сорта с некрупными кочанами можно сажать ближе.
Сажают ее очень аккуратно, извлекая из емкости вместе с земляным комом. Если рассада выращивалась в торфяных горшочках, ее сажают вместе с горшочком, надрезав его в нескольких местах.
Над посадками устанавливают дуги для натягивания укрывного материала — лутрасила или спанбонда. Он пригодится, если неожиданно похолодает: при температуре ниже +13 градусов пекинская капуста перестает расти и может начать цвести.
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте: что нужно знать
Чтобы у пекинской капусты завязались хорошие кочаны, ей нужно довольно много воды. Поливают посадки так, чтобы почва всегда была влажной, очень рекомендуется мульчирование, чтобы сохранить грунт рыхлым и водопроницаемым. Поливать пекинскую капусту холодной водой из скважины или колодца нельзя: это вызывает у растений стресс и приводит к цветушности. Воду лучше всего отстаивать в бочках на солнце.
Во время завязывания кочанов, особенно если стоит жаркая и солнечная погода, капусту рекомендуется притенять лутрасилом или спанбондом. Нужно иметь в виду, что жара в сочетании с недостатком полива часто приводит к зацветанию растений.
Очень важно правильно подкармливать пекинскую капусту: при недостатке питания она вовсе не завязывает кочаны или формирует дефектные листья — с пятнами и сухими краями. Кроме основных элементов питания — азота, фосфора и калия — для нее критически важны кальций и бор.
Первую подкормку вносят примерно через 10 дней после высадки рассады, последнюю — примерно за 2 недели до сбора урожая. Пекинская капуста хорошо отзывается на внесение настоя коровяка 1:10 или птичьего помета 1:20. Во время роста кочанов очень рекомендуется подкормить их по листу кальциевой селитрой (10-20 г/л) и борной кислотой (5-10 г/10 л). Подробнее о том, как правильно разводить и использовать борную кислоту в огороде.
Поскольку корневая система пекинской капусты довольно слабая, в крупных хозяйствах практикуют минеральные подкормки по листу, а не под корень.
Можно воспользоваться следующей схемой:
- Кальциевая селитра 10-20 г/л
- Сульфат магния 15 г/10 л (если он не вносился при посадке и почву не раскисляли доломитовой мукой)
- Борная кислота 5-10 г/10 л
- Монофосфат калия 50 г/10 л — для последней подкормки за 2 недели до снятия урожая.
Растения опрыскивают до увлажнения листьев. Понятно, что подкормки по листу лучше разносить во времени, то есть не смешивать их при внесении.
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте из семян
Семена пекинской капусты высевают во влажный грунт на расстоянии около 40 см друг от друга и 60 см между рядами. В каждую лунку кладут 2-3 семечка, глубина посадки — 1 см или немного больше. Посевы можно накрыть пленкой или агротекстилем, всходы обычно появляются уже через несколько дней, после этого укрытие снимают. После того, как сеянцы подрастут, их прореживают, оставляя самые сильные.
Дальнейший уход такой же, как за пекинской капустой, выращенной через рассаду. С уборкой кочанов можно не торопиться, особенно если капуста была посеяна в июле — световой день к этому времени достаточно короткий, чтобы избыток света не вызывал цветушность.
Читайте также:
Как выписать из частного дома людей: взрослого, ребенка, умершего родственника
Комментарии