Баклажан – теплолюбивая культура, которой нужно продолжительное лето и много солнечного света. Большинство регионов России под эти параметры не подходят, но это не значит, что нужно отказываться от выращивания вкусных и полезных овощей, баклажаны вполне можно получить в теплице. Микроклимат в ней существенно отличается от условий улицы – там поддерживаются оптимальные для баклажанов значения влажности и температуры. Растения защищены от сквозняков, им не угрожают внезапные похолодания. Главное – правильно расположить и формировать кусты таким образом, чтобы каждому из них было достаточно света и свежего воздуха.
По каким критериям выбирать баклажаны?
Чтобы выбрать семена лучших сортов баклажанов для теплиц, подходящие именно вам, нужно обращать внимание на следующие критерии.
Условия выращивания. Важно, чтобы сорт был адаптирован к местным условиям (климату и почве). При покупке семян баклажанов обращайте внимание, подходит ли сорт для выращивания в вашем регионе. Для теплицы следует покупать сорта и гибриды баклажанов с пометкой «для закрытого грунта». Если вы хотите вырастить овощи на грядке, отдавайте предпочтение холодостойким и скороспелым сортам.
Сроки созревания. Лето в России нельзя назвать долгим, поэтому нередко огородники выбирают среднеспелые и ранние сорта баклажанов для теплиц. Первые созревают за 100-120 дней после появления всходов, вторые порадуют урожаем уже через 75-100 дней. Для примера, плоды поздних сортов можно собирать только спустя 120-180 дней после появления всходов.
Урожайность. Отдавайте предпочтение сортам с высокой и стабильной урожайностью – так вы сможете получить с каждого растения максимальное число плодов. Например, с 1 квадратного метра теплицы в Подмосковье можно ожидать высокий урожай в 8-12 кг.
Цвет, размер и форма плодов. Если вы хотите вырастить крупные баклажаны, обратите внимание на сорта с массой овощей 200-300 г. Предпочитаете плоды поменьше? Тогда выбирайте варианты весом 100-150 г. Также баклажаны различаются формой – они могут быть цилиндрические, округлые, овальные и даже грушевидные. Окраска бывает не только классической темно-фиолетового цвета, но и белой, зеленой, желтой, а также полосатой.
Вкусовые качества. Сорта баклажанов могут отличаться по текстуре, цвету и вкусу мякоти. Многие огородники стараются выбирать овощи без горечи. Тогда можно их готовить без предварительного вымачивания в воде. Селекционеры вывели много сортов баклажанов с нежным и даже сладковатым вкусом, что делает их идеальными для быстрого приготовления.
Устойчивость к болезням. Климат в большинстве регионов России с перепадами температур и высокой влажностью ведет к развитию грибковых болезней – склеротиниозу, фитофторозу, вертициллезному увяданию. Чтобы не потерять урожай, выбирайте сорта баклажанов для теплицы, которые устойчивы к распространенным заболеваниям.
Когда сеять баклажаны на рассаду?
Источник фото shutterstock.com
На большей части России баклажаны можно выращивать только рассадным способом и преимущественно в парнике или теплице. Урожай с грядки в большинстве случаев можно получить только на Северном Кавказе, а также в Нижнем и Среднем Поволжье.
В южных регионах баклажаны сеют на рассаду с февраля. В средней полосе, в том числе в Подмосковье и Поволжье, – в конце февраля-марте. Огородники Сибири и Урала приступают к работам в марте.
Южане начинают сажать рассаду баклажанов в теплицу с конца апреля, жители средней полосы – в конце мая, уральцы и сибиряки – только в июне.
Далее расскажем, какие баклажаны лучше сажать в теплице. Назовем конкретные сорта и гибриды, а также дадим им краткую характеристику.
Баклажан «Русский витязь»
Среднеспелый сорт. Высота растения достигает 1 м, подходит для пленочных укрытий и теплиц. С одного квадратного метра можно собрать примерно 7,5 кг овощей. У сорта интересные плоды – они имеют грушевидную форму, вес одного экземпляра – 250-450 г. Мякоть у баклажанов зеленоватая, она совсем не горчит. Плоды подойдут для фарширования и приготовления на гриле.
Баклажан «Сюрприз»
Источник фото shutterstock.com
Среднеспелый сорт. Высота растения достигает 140-160 см. Подходящий сорт баклажанов для теплицы из поликарбоната. У плодов цилиндрическая форма, окраска – черно-фиолетовая. В длину баклажаны достигают 20-22 см, вес одного экземпляра 300-400 г. Один квадратный метр может дать 7,5 кг плодов. У овощей этого сорта зеленовато-кремовая мякоть, без горечи. Те, кто выращивал этот сорт, вкусовые качества оценивают как отличные.
Баклажан «Балагур»
У баклажанов этого раннеспелого самоопыляемого сорта необычный вид плодоношения – кистевой. На одной кисти появляются до 4-6 плодов. С высокого куста можно собрать 50-100 плодов, а с квадратного метра – 8 кг баклажанов. Овощи вырастают вытянутые, овальные, ярко-лилового оттенка. Те, кто уже познакомился с сортом «Балагур», оставляют хорошие отзывы о нем. Огородники оценили вкус овоща, раннеспелость и хорошую урожайность сорта.
Баклажан «Японский карлик»
Если ищете низкорослые баклажаны для теплицы, то отличным вариантом станет сорт «Японский карлик». Куст у него компактный, высотой всего 40 см. Окраска плодов – ярко-фиолетовая, форма – грушевидная. Длина одного овоща – до 18 см, масса – до 300 г. С одного «квадрата» можно собрать 7 кг баклажанов. У плодов кремово-белая нежная мякоть, без горечи. За низкорослость, скороспелость и приятные вкусовые качества «Японского карлика» можно отнести к одним из лучших сортов баклажанов для теплиц в Подмосковье.
Баклажан «Соломон»
Раннеспелый сорт, который предназначен для культивирования в пленочных и остекленных теплицах. Растение сильнорослое, куст может достигать 2,5 м. Урожайность у «Соломона» высокая, с квадратного метра можно получить до 16 кг баклажанов. При соблюдении всех правил агротехники вырастают овощи весом более 1 кг каждый. Еще один плюс «Соломона» – в продолжительных сроках плодоношения. Плоды имеют овально-грушевидную форму, очень крупные – 20-27 см в длину. У них плотная мякоть, которая обладает прекрасным вкусом. Благодаря множеству достоинств «Соломон» можно отнести к категории лучших баклажанов для теплицы.
Баклажан «Бибо F1»
Источник фото shutterstock.com
Если вы находитесь в поиске семян ранних баклажанов для теплицы, то стоит обратить внимание на «Бибо F1». Это гибрид с отличной продуктивностью и высокой стрессоустойчивостью, поэтому «Бибо F1» можно выращивать не только в парниках и теплицах, но и в открытом грунте (в южных регионах). Максимальная высота куста – 85 см. Урожайность – 5-6 кг с квадратного метра. Плоды имеют необычную белую окраску, средняя масса одного баклажана – 190-210 г, бывают экземпляры до 400 г весом. Мякоть у «Бибо F1» белая с легким зеленоватым оттенком, обладает нежным вкусом, абсолютно лишена горечи. Овощ хорош для приготовления салатов, горячих блюд и зимних заготовок.
Баклажан «Черный красавец»
Он будет интересен тем, кому интересны урожайные сорта баклажанов для теплицы. С «квадрата» можно собрать 10-12 кг плодов. Баклажаны грушевидной формы достигают 18-20 см в длину. Вес одного овоща – 200 г. «Черного красавца» можно отнести к категории одного из лучших сортов баклажанов для теплицы. Отзывы от огородников у него только положительные. В частности, они отмечают нежную и вкусную мякоть плодов, без горечи. «Черный красавец» подходит для разных видов кулинарной обработки.
Баклажан «Лима F1»
Это ранний и высокоурожайный гибрид. Подходит для выращивания в стеклянных и пленочных теплицах. Растение полураскидистое, но достаточно компактное. С квадратного метра можно получить почти 10 кг овощей. Плоды темно-фиолетовые цилиндрической формы, длина одного экземпляра – 25-30 см, а масса – 420-500 г. В баклажанах почти нет семян, мякоть белая, без горечи. Плоды хорошо хранятся и переносят транспортировку.
Баклажан «Матросик»
Источник фото shutterstock.com
Если вы ищете баклажаны нестандартной внешности, то обратите внимание на сорт «Матросик». Свое название он получил из-за окраски плодов – белые полоски на лиловом фоне. Овощи имеют овально-грушевидную форму, длина одного экземпляра – около 17 см, масса – до 150 г. Сорт относится к среднеспелым. В высоту куст достигает 75 см. Баклажаны «Матросик» можно выращивать в теплицах и парниках, в теплом климате культура подходит для открытого грунта. Мякоть плодов белая, горечь отсутствует. У овощей плотная кожица, поэтому урожай отлично переносит транспортировку. Огородники ценят сорт за красоту плодов, вкусовые качества, высокую устойчивость к температурным перепадам и разным заболеваниям.
Баклажан «Король севера F1»
Гибрид был выведен специально для выращивания в средней полосе России, на Урале и в Сибири. «Король севера F1» неприхотлив и морозоустойчив, подходит для открытого грунта, пленочных укрытий и теплиц. Плоды цилиндрической формы, длина одного баклажана – 30 см, вес – 300 г. Куст буквально усыпан плодами, поэтому и урожайность высокая – с «квадрата» можно получить до 12 кг овощей. У баклажанов белая мякоть, вкус отличный – без горечи. Плоды подходят для тушения, запекания и консервирования.
Выбрать лучшие сорта баклажанов для теплицы – задача непростая. Ассортимент семян в магазинах и на маркетплейсах сегодня просто огромный. Важно сразу определиться, чего вы ждете от растений – ранних плодов, большого урожая, а может – овощей необычной формы. После того, как вы будете точно знать, какой урожай хотите получить, станет проще ориентироваться в огромном разнообразии сортов и гибридов.
