Зеленые бобы и семена характеризуются высоким содержанием белка, в их состав входят ценные аминокислоты (аргинин, анозит), сахароза, органические и жирные кислоты, аскорбиновая кислота, флавоноиды, кумарины, минеральные соли. Аргинин обладает антидиабетическим действием, сходным с инсулином.
Подбор сортов
При подборе сортов в первую очередь необходимо ориентироваться на климатические особенности региона выращивания. Для холодных регионов стараются подобрать ранние сорта. Таким же формам, с быстрым сроком созревания, отдают предпочтение при конвейерном получении урожая. Кроме того, для открытого грунта подбирают сорта или гибриды с кустовым характером роста, округлой формой боба, насыщенной окраской и без волокна.
Выращивании фасоли
Фасоль овощную выращивают преимущественно в открытом грунте. Продолжительность уборки большинства сортов фасоли овощной одного срока сева составляет 5-6 дней, так как после этого неубранные бобы перезревают, в них образуется волокно, и они становятся непригодными для переработки. При уборке продукции в течение 5-6 дней исключается перезревание фасоли, а конвейерное созревание следующих сроков сева способствует непрерывному получению продукции.
Лучшие сорта кустовой фасоли для открытого грунта
Золушка
Раннеспелый сорт. Растение кустовое, высотой 50-55 см. На одном растении от 35 до 56 бобов. Бобы в технической спелости золотисто-желтые, в поперечном сечении округлые, выровненные, мясистые, сладковатого насыщенного вкуса и нежной консистенции.
Пагода
Сорт среднеспелый. На растении формируется 30–35 бобов. Бобы в технической спелости высокого качества, мясистые, в поперечном сечении округлые, с высоким содержанием сахаров и белка, интенсивно зеленой окраски.
Фантазия
Сорт среднеспелый. Растение кустовое, высотой 38-45 см. Бобы в технической спелости прямые, на поперечном сечении округлые, без пергаментного слоя и волокна, зеленые, длиной 15-16 см.
Моментум
Сорт среднеспелый. Растение кустовое, средней высоты-высокое. Бобы в технической спелости зеленые, слабоизогнутые, с пергаментным слоем, без волокна, средней длины.
Язык дракона
Сорт позднеспелый, 64-66 дней от полных всходов до наступления технической спелости. Растение кустового типа, низкое, не стелющеюся, сильно-облиственное, высотой 65-67 см. Боб средне-морщинистый, длинный и средней ширины, с темно-фиолетовой окраской и отсутствующей волокнистостью.
Лучшие сорта стручковой фасоли для открытого грунта
Золотой нектар
Сорт раннеспелый. Это вьющееся растение может достигать 3 метров в высоту. Листва насыщенно-зеленая, бобы в форме лопатки с окраской золотисто-желтой, длиной 18-22 сантиметра и шириной 2-2,5 сантиметра. Вызревают слаженно. Не имеют пергаментного слоя и грубого волокна.
Источник фото stroy-podskazka.ru
Златовласка
Этот вьющийся сорт отличается впечатляющей урожайностью и относится к среднеранним разновидностям со сроком созревания 55-60 дней. Кусты формируют мощные лианы высотой 2-2,5 метра.
Плоды представляют собой желтые стручки длиной 20-22 сантиметра. Их главное преимущество – полное отсутствие жестких волокон, благодаря чему они отличаются особой сочностью и нежностью.
Источник фото jungseed.com
Румба
Среднеспелый сорт. Растение вьющегося типа высотой 300-350 см. Бобы начинают формироваться на высоте 38-40 см. Плоды длинные и широкие, их форма представляет собой эллипс с заострённым концом. Отличительной чертой является наличие клювика умеренной длины.
Структура бобов примечательна отсутствием пергаментного слоя и волокон. Сами бобы имеют фиолетовый оттенок, в то время как семена отличаются цветом охры с выраженным или средневыраженным жилкованием. Каждый стручок содержит 6-10 зёрен.
Источник фото stroy-podskazka.ru
Пурпурная Леди
Относится к среднеранним сортам с периодом созревания 50-55 дней, отличаясь при этом впечатляющей плодовитостью.Фиолетовые стручки эффектно собраны в кисти по 5-8 штук. Растение формирует крепкий стебель высотой до 1,5 метров, а сами стручки достигают 15-18 сантиметров в длину.
Источник фото ncsemena.ru
Сладкий кураж
Раннеспелый сорт с периодом созревания 40-55 дней. Компактное кустовое растение средней высоты (30-40 см) с нежными зелеными листьями, имеющими легкую морщинистость.Плоды располагаются на стебле на высоте 5-7 см от земли. Бобы отличаются цилиндрической формой с легким изгибом, их длина достигает 12-15 см. В разрезе плоды имеют округлую форму, с удлиненным клювиком.
Источник фото stroy-podskazka.ru
Лучшие сорта спаржевой фасоли для открытого грунта
Масляный король
Фасоль Масляный король - это раннеспелый деликатесный сорт, который порадует вас урожаем уже через 50 дней после посева. Куст средней высоты (40-42 см) с красивыми золотистыми бобами длиной до 25 см.
Источник фото stroy-podskazka.ru
Голубое озеро
Ещё один раннеспелый сорт вьющейся спаржевой фасоли, который порадует вас урожаем уже через 50-56 дней после появления всходов. Растение отличается сильным ростом и может достигать высоты 1,5 метра и более. Длинные темно-зеленые бобы достигают 14-16 см в длину. Они особенно нежные, без грубых волокон, что делает их идеальными для кулинарной обработки. Зерно в бобах белое, некрупное.
Источник фото aredi.ru
Карамель
Раннеспелый сорт спаржевой фасоли со сроком созревания 56-58 дней. Растение формирует компактные прямостоячие кусты, не требующие подвязки и опор, что делает его особенно удобным для выращивания на небольших участках. Бобы длинные и широкие с нежной текстурой и натуральным сахарным вкусом.
Источник фото semenasklad.ru
Вайолет
Этот среднеспелый сорт фасоли отличается вьющимся типом роста и формирует длинные плети до 2,5 метров. От момента посадки до появления первых пригодных к сбору стручков проходит примерно 70 дней. Растения характеризуются мощным строением и отличной адаптивностью к различным условиям выращивания. Особую декоративность растению придают стручки уникальной розово-сиреневой окраски, достигающие 15-20 сантиметров в длину.
Источник фото amazon.com
Блюнхильда
Этот сорт отличается вьющимся типом роста и относится к среднепоздним культурам – срок созревания около 80 дней. Растения формируют длинные плети, достигающие 3 метров в длину. Особую привлекательность растению придают стручки насыщенного темно-фиолетового цвета, длина которых достигает 20-25 сантиметров. Их отличительная особенность – отсутствие жестких волокон, что делает их особенно нежными и приятными на вкус.
Источник фото stroy-podskazka.ru
Читайте также:
Что можно сажать после свеклы
Какие удобрения вносить в лунку при посадке картофеля весной
Наследование земельных участков: как делится участок между наследниками
Что можно сажать в открытом грунте на следующий год после лука
