Способы создания оптимальных условий выращивания овощных культур в открытом грунте

От температурных условий зависят жизненно важные процессы, протекающие в растениях: усвоение углекислого газа (фотосинтез), поступление воды, поглощение питательных веществ из почвы, дыхание, испарение воды (транспирация), передвижение питательных веществ от корней к листьям, почкам и плодам, а также пластических веществ от листьев к корням.

 

Температура выращивания разных овощей

По требовательности к теплу овощные растения делят на пять групп:

1. Морозо- и зимостойкие — многолетние луки, щавель, ревень, спаржа, хрен, любисток, эстрагон. У растений этой группы рост начинается при температуре 1 °С, но наиболее энергично идет при 15-20 °С. Вегетирующие растения могут выдерживать кратковременные заморозки до 8-10 °С. Находясь в состоянии покоя, они успешно переносят и зимние морозы, особенно при наличии снежного покрова;
2. Холодостойкие — капуста, все корнеплодные растения, салат, укроп, шпинат, репчатый лук, овощной горох, бобы и др. Семена холодостойких культур прорастают при 2-5 °С. Наилучшая температура для их роста 15-20 °С. Температура воздуха выше 25 °С угнетает растения, а при 30-32 °С прекращается их рост;
3. Умеренно холодостойкие — картофель. Для его роста требуется температура 15-20°С, при 8-10°С рост приостанавливается. Надземная часть растений погибает при нулевой температуре;
4. Теплолюбивые — огурец, кабачок, томат, перец, баклажан. Семена их начинают прорастать при 12-15 °С, оптимальная температура для роста и развития растений 20-28 °С. При температуре ниже 15 °С и выше 30 °С рост прекращается. Снижение температуры ниже нуля приводит к гибели растений;
5. Жаростойкие — арбуз, дыня, тыква. Рост и развитие растений идут нормально не только при температуре, оптимальной для теплолюбивых растений, но и выше — при 40 °С.

В различные фазы своей жизни растения предъявляют неодинаковые требования к теплу:

• Так, семена могут набухать при низкой положительной температуре, а прорастать — только при сравнительно высокой.
• При этом минимальная температура для прорастания холодостойких культур 1-5 °С, теплолюбивых — от 14-15 до 16-17 °С.
• Повышение температуры до 25-30 °С ускоряет прорастание, что приводит к быстрому расходованию питательных веществ семени на ростовые процессы и на дыхание.

Поэтому при выращивании рассады холодостойких культур в парниках и теплицах температуру снижают до 8-10 °С, теплолюбивых — до 14-15 °С. В этих условиях корневая система продолжает развиваться, так как для ее роста температура почвы может быть на 3-4 °С ниже, чем воздуха. Спустя 5-7 дней температуру постепенно повышают до 15-20 °С для холодостойких и до 20-24 °С для теплолюбивых культур.

Источник фото: 6класс.рф

 

Поскольку ночью растения не расходуют энергию на фотосинтез, потребность овощей в тепле в этот период суток уменьшается. Кроме того, снижение температуры уменьшает расход питательных веществ на дыхание. Поэтому в ночное время температура воздуха должна быть на 5-7 °С ниже по сравнению с дневной. Это сравнительно легко достигается в условиях защищенного грунта. В открытом грунте понижение температуры ночью — обычное явление.

В пасмурную погоду температура воздуха должна быть несколько ниже, чем в ясную, так как интенсивность фотосинтеза в это время уменьшается, соответственно снижается и расход питательных веществ на дыхание.

Оптимальные (благоприятные) температурные условия для растений при пасмурной погоде:

• Для капусты, репы, редьки, брюквы, редиса, хрена около 13 °С;
• Для салата, лука батуна, шнитт-лука 13-16 °С;
• Для репчатого лука, порея, чеснока, свеклы, сельдерея 16-19 °С;
• Для фасоли, кукурузы, тыквы, томата 19-22 °С;
• Для перца, баклажана, огурца, дыни, арбуза 22-25 °С.

При ясной погоде температура должна быть на 5-7 °С выше, а ночью на 5-7 °С ниже, чем при пасмурной. Так, если для огурца в пасмурный день наиболее благоприятна температура 22 °С, то в солнечный — 27-32 °С, а ночью— 15-18 °С.

Оптимальный тепловой режим можно поддерживать в парниках и теплицах, в открытом грунте регулировать его сложнее. Здесь важное значение имеет тип почвы. Легкие супесчаные или легкосуглинистые лучше прогреваются днем и меньше охлаждаются в ночное время. Тяжелые глинистые и торфяные почвы относятся к холодным и пригодны для возделывания холодостойких культур.

 

Как обеспечить подходящие температурные условия для овощей

Огородники для ранних теплолюбивых культур всегда подбирали участки, хорошо защищенные от холодных ветров и имеющие южный уклон: на них на 2-3°С теплее, чем на северном склоне, и условия для роста и развития растений благоприятнее.

Устройство высоких гряд также способствует лучшему прогреванию почвы.

Источник фото: fotokart.ru

 

Важное значение для улучшения теплового режима имеет создание кулис из высокорослых растений; теплолюбивые культуры выращивают на участках между кулисами. В качестве кулисных растений используют бобы, горох (на тычинках), подсолнечник, картофель совместно с бобами.

• Располагают кулисы перпендикулярно направлению холодных или господствующих ветров.
• Расстояние между кулисами должно быть равно четырехкратной высоте кулисы.
• Температура воздуха в межкулисном пространстве выше на 1,5-4° С, так как благодаря снижению скорости ветра уменьшается охлаждение растений.
• Кулисы способствуют повышению относительной влажности воздуха и сохранению влаги в почве.
• В южных районах кулисные посевы предохраняют основные культуры от перегрева.

Источник фото: klau.club

 

Улучшает тепловой режим мульчирование почвы перегноем, торфом, сухим илом и т. д. Этот агротехнический прием можно рекомендовать для северных районов Нечерноземной зоны, где почва плохо прогревается. Однако следует иметь в виду, что мульчирование прозрачной пленкой стимулирует рост сорняков. В южных районах, где почва сильно прогревается, лучше применять светлые мульчирующие материалы (опилки, фольгу и т. д.).

Источник фото: za-edoy.ru

 

Как защитить овощи от заморозков

В условиях открытого грунта овощным растениям могут причинить вред заморозки, которые в северных и центральных областях страны наблюдаются до 1 —10 июня.

Чтобы уменьшить их вредное действие на растения и создать подходящие условия для выращивания овощей, применяют дымление или полив дождеванием за час до наступления заморозка. Для создания дымовой завесы на участке разжигают небольшие костры, прикрывая пламя сырыми листьями, опилками, мусором или ветками, соблюдая меры пожарной безопасности. Также можно использовать укрывной материал.

Источник фото: aunzhakov.ru

 

Наряду с созданием благоприятных условий среды важное значение имеет приспособление самих растений к неблагоприятным условиям путем закаливания семян и рассады.

 

Источник фото обложки: plantura.garden