В России начали выращивать новый вид сельскохозяйственных птиц

В Кемеровской области проводится эксперимент по промышленному разведению кекликов – горных куропаток. Согласно исследованиям, мясо кекликов питательнее куриного и богаче по содержанию макро- и микроэлементов, в том числе таких ценных, как фосфор и железо. Кроме того, кеклики достаточно устойчивы к заболеваниям и сложным условиям содержания - это означает, что при их выращивании можно отказаться от вакцин и антибиотиков или сильно сократить их использование. Таким образом, мясо этих птиц претендует на высокую экологичность и соответствие стандартам органической продукции. 

До сих пор кекликов в России выращивали только в единичных хозяйствах и малых количествах, тогда как в некоторых азиатских странах давно уже налажено промышленное производство их мяса для внутреннего рынка. Сейчас перспективы выращивания кекликов в нашей стране оценивают в рамках проекта Кузбасского государственного аграрного университета. Там разрабатывают технологии кормления и содержания этих птиц, которые позволили бы выращивать их в российских условиях, начиная с Сибири. Опыт других стран не только в значительной степени засекречен, но и не подходит для климатических условий нашей страны, поэтому отечественным специалистам пришлось начинать с самого начала, опираясь на отечественный опыт выращивания других птиц – перепелов и цесарок. 

По материалам rosng.ru