10 лучших сортов озимого чеснока

Чем хорош и плох озимый чеснок

Озимый чеснок считается лучшим по качеству: он дает обильный урожай, а головки его крупные, крепкие, очень сочные и вкусные. У посадки чеснока осенью есть и другие плюсы: такой чеснок успевает весной подрасти и окрепнуть до того, как начнется сезон вредителей и болезней. К тому же посадка чеснока осенью освобождает огороднику время весной, когда есть множество других дел.

Существуют специальные озимые сорта чеснока, о них мы поговорим ниже. 

Минусы озимого чеснока – некоторая рискованность его посадки и относительно недолгое хранение урожая. В последние несколько лет погода преподносит все больше сюрпризов вроде долгой теплой осени или, наоборот, аномально ранних холодов, поэтому угадать со сроками посадки все сложнее. Что касается хранения, то озимый чеснок в среднем хранится меньше, чем яровой, но он и поспевает раньше. К тому же есть современные сорта с более чем достойной лежкостью головок, так что если вы намерены запастись чесноком надолго, просто внимательнее выбирайте сорт.

Как сажают озимый чеснок

Самый популярный способ посадки озимого чеснока – зубками. Чеснок на посадку можно купить или «разобрать» головку из собственного урожая. Но здесь есть нюанс: если год от года сажать собственные луковицы, они будут постепенно вырождаться, поэтому желательно периодически обновлять посадочный материал.

Когда сажать озимый чеснок зубками

В средней полосе это примерно конец сентября-первая половина октября. Почему примерно? Зависит от погоды: если осень стоит теплая, чеснок может прорасти и погибнет с приходом холодов. С другой стороны, его могут погубить и слишком ранние морозы: зубкам нужно около 4-5 недель на укоренение.

Какая почва нужна для чеснока

Лучше всего – легкая, плодородная: чернозем, песчаная или суглинистая. Плотную глинистую почву придется улучшить, добавив при перекопке мелкий речной песок. Кислотность почвы – нейтральная.

Как подготовить грядку для озимого чеснока

Специалисты рекомендуют делать это за пару недель до посадки, но если вы опоздали – сделайте между перекопкой и посадкой паузу хотя бы в пару дней. Почву нужно перекопать на штык лопаты, очистить от сорняков, разбить комки. При перекопке хорошо внести 5-6 кг перегноя на 1 квадратный метр грядок. Тогда же вносят удобрения: 20-30 г суперфосфата и столько же сульфата калия на кв.м. Вместо них можно использовать древесную золу в количестве около 300 г. 

Как подготовить зубки чеснока к посадке

Зубки берут от самых крупных, здоровых и хорошо просушенных луковиц. Перед посадкой их желательно на пару часов замочить в слабом растворе марганцовки или на 10 минут – в растворе медного купороса (примерно 5 мл на 1 л воды). Можно воспользоваться и биопрепаратами («Фитоспорин-М», «Алирин-Б»). Нельзя долго хранить зубки, отделенные от луковицы: чем дольше они лежат, тем меньше шансы на укоренение. Иногда можно встретить рекомендацию удалять сухое «донце» зубка перед посадкой. Делать это не обязательно, к тому же поврежденный зубок может загнить.

Как сажать озимый чеснок на грядку

Выкопайте бороздки с таким расчетом, чтобы после засыпки зубки были покрыты грунтом примерно на 4 см. Расстояние между бороздками – 25 см, между зубками – 12-15 см. Зубки сажают «донцем» вниз. Следите за тем, чтобы грунт был умеренно рыхлым, его нельзя сильно уплотнять.

Поливать ли озимый чеснок после посадки – вопрос спорный. Если осень стоит сухая и дождей в ближайшее время не предвидится, грядки можно умеренно полить. Если земля влажная и периодически идут дожди, лучше не поливать: в очень мокром грунте зубки могут загнить.

Посадки чеснока нужно укрыть слоем торфа, соломы или любой другой рыхлой мульчи.

10 лучших сортов озимого чеснока

Почти все сорта озимого чеснока – стрелкующиеся, мы выбрали именно их по двум причинам. Во-первых, нестрелкующихся сортов очень немного и найти их в продаже не так просто. Во-вторых, и это самое важное – сорта, способные давать стрелку, можно размножать не только зубками, но и бульбочками, маленькими луковками, которые образуются на стрелках. О том, почему размножение бульбочками ценно и полезно, мы еще поговорим, оставайтесь с нами. 

1. Юбилейный Грибовский

• Старый, проверенный временем сорт, зарегистрирован в 1976 году.
• Срок созревания 100-120 дней.
• Головка весом 35-60 г, состоит из 5-8 (до 11) зубков. Сухие чешуи желтовато-фиолетовые.
• Хорошая зимостойкость, неплохо переносит засуху, болеет редко.
• Вкус острый, лежкость не очень хорошая – долго хранить головки не рекомендуется. Очень хорош для консервации.

 

2. Стрелец

• Сорт зарегистрирован в 2015 году.
• Срок созревания 95-110 дней от появления всходов.
• Головка весом до 65 г, состоит из 5-7 зубов. Сухие чешуи сиреневато-фиолетовые.
• Зимостойкий сорт, редко болеет.
• Вкус очень острый, специфически «чесночный», мякоть зубков плотная, белая. Хранится до 6 месяцев, но при хранении сильно теряет влагу.

3. Цезарь

• Зарегистрирован в 2001 году.
• Срок созревания 100-110 дней.
• Головка до 55 г, 4-6 зубков. Сухие чешуи мутно-серые с фиолетовым оттенком.
• Сорт устойчив к фузариозу и гнилям, хорошо переносит холодную и сырую погоду.
• Вкус не особенно острый, хорош для кулинарных целей. Хранится до 6 месяцев.

 

4. Любаша

• Зарегистрирован в 2009 году.
• Срок созревания 95-105 дней.
• Головка очень крупная, до 120 г, известны случаи получения головок весом 350 и более граммов. В головке 5-7 зубков. Сухие чешуи бело-розовые с фиолетовыми жилками.
• Вкус очень острый, пикантный, характерно чесночный, очень сильный аромат. Лежкость до 10 мес.

 

5. Подмосковный

• Зарегистрирован в 2002 году.
• Срок созревания 95-110 дней.
• Головка весом до 60 г, состоит из 5-7 зубков. Сухие чешуи белые, с фиолетовыми полосками.
• Вкус острый, пряный, мякоть плотная.
• Сорт устойчив к большинству болезней, хорошо хранится.

 

6. Богатырь

• Зарегистрирован в 2015 году.
• Срок созревания 100-105 дней.
• Головка весом до 120 г, в среднем – 75-80 г, состоит из 5-7 зубков. Сухие чешуи белые.
• Вкус умеренно острый, мякоть плотная, белая.
• Сорт очень урожайный, считается одним из лучших по этому показателю. Очень зимостоек, неприхотлив, мирится с небрежным уходом. Хранится до 6 мес.

 

7. Зубренок

• Зарегистрирован в 2003 году.
• Срок созревания 99-115 дней.
• Головка весом до 75 г, состоит из 4-6 зубков. Сухие чешуи желтовато-белые.
• Вкус полуострый, мякоть розоватая.
• Сорт устойчив к фузариозу, нетребователен к уходу. Хранится до 6 мес.

 

8. Комсомолец

• Старый, но очень надежный сорт, зарегистрирован в 1978 году.
• Срок созревания 100-120 дней.
• Головка в среднем 30-40 г, в хороших условиях – до 100 г, состоит из 6-13 зубков. Сухие чешуи серовато-белые, с фиолетовым оттенком.
• Вкус острый, мякоть очень сочная, бело-бежевая.
• Устойчив к бактериальным гнилям, хорошо переносит перепады погоды и небрежный уход. Хранится 4-6 мес.

 

9. Добрыня

• Зарегистрирован в 2002 году.
• Срок созревания 120-130 дней.
• Головка 50-60 г, состоит из 10-12 зубков. Сухие чешуи серо-белые, с фиолетовыми жилками.
• Вкус полуострый, со сладковатым послевкусием, мякоть кремовая, плотная, сочная.
• Сорт устойчив к болезням, хранится 5-6 мес.

 

10. Надежный

• Зарегистрирован в 2001 году.
• Срок созревания 100-120 дней.
• Головка до 70 г, 6-7 зубков. Сухие чешуи от белых до пыльно-серых, с сиреневым оттенком.
• Вкус острый, насыщенный, мякоть белая.
• Сорт чрезвычайно зимостойкий, неприхотливый, урожайный, действительно надежный. Хранится очень долго – до 11 мес.